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菊花脑
,[[菊花脑]]为菊科菊属草本[[野菊花]]的近缘植物，有小叶菊花脑和大叶菊花脑两种，以大叶者品质为佳。菊花脑是民间餐桌上最常见的菜肴，尤其是菊花脑鸡蛋汤是夏日防暑[[清火]]的佳品。菊花脑不仅营养丰富，且有[[清热解毒]]，调中[[开胃]]，降血压之功效，是一种很有开发前景的野生[[蔬菜]]。
==形态特征==
菊花脑茎秆纤细，半[[木质化]]，直立或半匍匐生长，分枝性极强，无毛或近上部有细毛。叶片互生，长卵型，叶面绿色，叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂，叶基稍收缩成叶柄，具窄翼，绿色或带紫色。叶腋处秋季抽生侧枝。
==生物习性==
10--12月开花结籽，头状花序着生于枝项，花小、黄色；瘦果，种子小，灰褐色，[[千粒重]]仅0．16g。菊花脑耐寒耐热，地下部宿根能安全越冬，耐贫瘠和干旱，忌涝，强光照有利于其[[茎叶]]生长，短日照有利于其花芽形成和抽薹开花。
==[[地理分布]]==
原产中国，江苏、湖南和贵州等省都有野生种。
==药用价值==
菊花脑除含有[[蛋白质]]、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。其茎、叶性苦、辛、凉，夏季食用有[[清热凉血]]、调中开胃和降血压之功效。可治疗[[便秘]]、[[高血压]]、[[头痛]]和目赤等[[疾病]]。
==栽培技术==
菊花脑容易栽培。零星种植可采用分株繁殖，成片种植则采用直播或育苗移栽，也可进行多年栽培。采取多年生栽培的，3--4年后植株[[衰老]]，需要更新。
1．选地整地：以选用肥沃的[[沙壤土]]为好。播种前或移栽前，施足基肥，精细整地，做成宽1.2--1．5m，高约20--30cm的畦。
2．繁殖方法：菊花脑可用种子繁殖、分株繁殖和[[扦插]]繁殖。以扦插繁殖为好，其方法是：在5--6月份，选取长约5--6cm的嫩梢，摘去茎部2--3叶，把嫩梢扦插于苗床，深度为嫩梢长度的1／3，插后保持土壤湿润，并用遮阳网遮荫，半个月左右[[成活]]。栽种密度为30cm--30cm。
3．田间管理：首先要施足基肥，勤施“长脑肥”。每667平方米施腐熟有机肥2500kg左右。定植时结合浇定根水施一次稀薄人畜粪，每667平方米约1500kg，以利成活。每采收一次结合浇水追肥一次，每667平方米每次追施腐熟人畜粪2000kg左右。如果实行多年生栽培，在地上部茎叶完全干枯后，于霜冻前割去茎秆，重施一次过冬肥，培土5cm左右，有利于安全越冬和早春萌发。其次做好中耕除草，还应注意病虫害防治，菊花脑很少发生病虫害，多年生菊花脑主要�
== 百科帮你涨知识 ==
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==形态特征==
菊花脑茎秆纤细，半[[木质化]]，直立或半匍匐生长，分枝性极强，无毛或近上部有细毛。叶片互生，长卵型，叶面绿色，叶缘具粗大的复锯齿或二回羽状深裂，叶基稍收缩成叶柄，具窄翼，绿色或带紫色。叶腋处秋季抽生侧枝。
==生物习性==
10--12月开花结籽，头状花序着生于枝项，花小、黄色；瘦果，种子小，灰褐色，[[千粒重]]仅0．16g。菊花脑耐寒耐热，地下部宿根能安全越冬，耐贫瘠和干旱，忌涝，强光照有利于其[[茎叶]]生长，短日照有利于其花芽形成和抽薹开花。
==[[地理分布]]==
原产中国，江苏、湖南和贵州等省都有野生种。
==药用价值==
菊花脑除含有[[蛋白质]]、脂肪、纤维素和维生素等营养物质外，还含有黄酮类和挥发油，有特殊芳香味，食之凉爽清口。可以炒食、凉拌或煮汤。其茎、叶性苦、辛、凉，夏季食用有[[清热凉血]]、调中开胃和降血压之功效。可治疗[[便秘]]、[[高血压]]、[[头痛]]和目赤等[[疾病]]。
==栽培技术==
菊花脑容易栽培。零星种植可采用分株繁殖，成片种植则采用直播或育苗移栽，也可进行多年栽培。采取多年生栽培的，3--4年后植株[[衰老]]，需要更新。
1．选地整地：以选用肥沃的[[沙壤土]]为好。播种前或移栽前，施足基肥，精细整地，做成宽1.2--1．5m，高约20--30cm的畦。
2．繁殖方法：菊花脑可用种子繁殖、分株繁殖和[[扦插]]繁殖。以扦插繁殖为好，其方法是：在5--6月份，选取长约5--6cm的嫩梢，摘去茎部2--3叶，把嫩梢扦插于苗床，深度为嫩梢长度的1／3，插后保持土壤湿润，并用遮阳网遮荫，半个月左右[[成活]]。栽种密度为30cm--30cm。
3．田间管理：首先要施足基肥，勤施“长脑肥”。每667平方米施腐熟有机肥2500kg左右。定植时结合浇定根水施一次稀薄人畜粪，每667平方米约1500kg，以利成活。每采收一次结合浇水追肥一次，每667平方米每次追施腐熟人畜粪2000kg左右。如果实行多年生栽培，在地上部茎叶完全干枯后，于霜冻前割去茎秆，重施一次过冬肥，培土5cm左右，有利于安全越冬和早春萌发。其次做好中耕除草，还应注意病虫害防治，菊花脑很少发生病虫害，多年生菊花脑主要�
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