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三七花
,'''三七花'''又称[[田七]]花，是[[三七]]全株中三七皂[[疳]]含量最高的部分，[[性味]]甘凉，具有[[清热]]、[[平肝]]、降压之功效，适用于[[头昏]]、[[目眩]]、[[耳鸣]]、[[高血压]]和[[急性咽喉炎]]等症，另可泡茶、炒肉、煲汤等。
==基本信息==
<b>[[学名]]</b>： Panax pseudoginseng Wall. var. notoginseng (Burkill) Hoo et Tseng
<b>英文名</b>： Sanchi
<b>科名</b>： [[五加]]科[[人参]]属植物
<b>摘取部位</b>： 花，叶，根
<b>产地：</b> 产于云南文山、
<b>简介：</b> 三七花为Sanqi Flower Buds三七[[花序]]的干燥品。 三七为名贵花，本品呈半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。花药椭圆形，背着生，内向[[纵裂]]，[[花柱]]2枚基部合生。
<b>采摘时间</b>：每年，九，十，三个月采摘
<b>储藏：</b>放置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀
==级别划分==
三七花是根据花的颜色、大小、带柄、不带柄、带短柄、带长柄来分，分为不带柄三年花特级、不带柄三年花一级、不带柄三年花中级、带柄三年花。
<b>鉴别方法</b>
一 确定是几年花，常见的是三年花和两年花，通常三年花较两年花花朵大
二 是否带柄 带柄的花较没柄的花价格低，柄的长短
三 品相 主要是看花的颜色和纯度
四 干度 干度如何直接影响三七花的收藏效果和价格
==功能主治==
栽培或野生于山坡林阴下。每年~8月间菜摘晒干，即为三七花。质脆易碎，气微，味甘微苦，降[[血脂]]、降[[血压]]、抗癌，提高[[心肌]]供氧能力，增强机体[[免疫功能]]。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和[[咽炎]]。[[清热解毒]]、去痘除疮、平肝[[凉血]]、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对[[中枢神经系统]]呈抑制作用，表现为[[镇静]]、[[安神]]功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗。降血压，降血脂，[[减肥]]，[[生津]]止渴，提神[[补气]]。
==古典理论==
三七花自《[[本草纲目]]》收录以来，已有500年的历史，[[李时珍]]曰：“生广西南丹诸州番峒深山中，采根暴干，黄黑色。团结物，状略似白及；长者如老[[干地黄]]，有节。味微甘而苦，颇似人参之味”。《[[本草纲目拾遗]]》说 ：“人参补气第一，三七[[补血]]第一，为[[中药]]之最珍贵者”。
三七是我国传统的珍贵药材，作为药食[[同源]]植物，过去的600多年使用历史中，[[中医]]认为三七具有[[活血]]、止痛、[[止血]]、[[祛瘀]]、[[消肿]]等功效。常用于治疗[[跌打损伤]]、产后瘀阻、[[崩漏]]、[[经闭]]及各种出[[血症]]。
==用法用量==
1、少量文山三七花（3-5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、[[护肝]]、降压、镇静安神的功效。
2、少量文山三七花（3-5朵）与适量[[青果]]一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
3、10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
4、文山三七花放温[[水泡]]10-20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有[[活血化瘀]]的功效。
==[[药膳]][[食疗]]==
急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。
[[眩晕]]：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。
[[高血压病]]：将三七花、[[槐花]]、[[菊花]]各10克混匀，分-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。
耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。
清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。
[[气滞血瘀]]型[[脂肪肝]]：将三七3克洗净，切成[[饮片]]，晒干或烘干，与3克绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，频频饮服，每剂一般可连续冲泡3-5次，当日服饮完。当茶饮至
最后，三七饮片可噙入口中嚼服。
三七花煮鹅肝汤：鹅肝富含[[不饱和脂肪酸]]，不饱和脂肪酸能降低人体[[血液]]中[[胆固醇]]含量，减少胆固[[醇类]]物质在[[血管]]壁上的沉积，从而减轻或延缓[[动脉粥样硬化]]。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、[[清热明目]]、降压降脂。原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜[[葱汁]]30克，湿[[淀粉]]25克，高汤、香油、鸡精、[[胡椒粉]]、[[精盐]]各适量。、鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。(昆明缪斯花与石园艺有限公司)
三七花[[茄汁]][[香蕉]]：此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，[[消炎]]降压，[[润肺止咳]]，[[开胃]]滑肠。原料：香蕉500克，干三七花末5克，[[番茄汁]]150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、[[苏打粉]]、湿淀粉各适量。1、香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。2、净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。3、锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖[[熔化]]后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。
三七花炒肉：取20克花朵，用温水泡10-20分钟，鲜肉片炒半熟，在一起炒。
==两者区别==
三七花的作用远远强于[[人参花]]，但外形极为相似，市场上不乏用人参花假冒三七花，请大家注意识别人参花性温和，三七花性凉，这是最大的区别。
人参花：产于吉林，纯天然人参花，具有强心[[补肾]]，生津止渴，[[补脾]][[健胃]]，[[调经活血]]，补血，平肝明目护肤养颜等功用。
三七花：具有清热解毒、平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止痛、止血、抗癌等功效。
从口味讲两者相似。
==国内外应用==
1、三七的国内应用
（1）作为健康食品直接食用或药膳。
（2）作为药品，是[[云南白药]]、漳州[[片仔癀]]和[[复方丹参片]]等中国名药的主要成分。
2、三七的国外应用
日本把原[[生三七]]作为健康食品，健康增进补给品食用，并提倡食用有机三七、很少进行三七的分离提取，认为仔分离提取过程中会增加生产成本，且不能保证三七有效成分的完整、天然。三七含有20多种[[皂苷]]及多种类型有效成分，是以一个有机的比例组合而成的，单一提取某种成分是不能起到应有功效的。
==适用人群==
1、办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防[[心血管病]]的发生。
2、在校学生，很多学生晚上精力充足，晚上睡不着，吃[[安眠药]]是不可取的。
3、经常做着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会[[高血脂]]和[[心血管疾病]]。
4、平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花[[泡水]]可以补充其它的一些人体必须元素。
5、60岁以上的老年人，具有高血压、高血脂、[[失眠]]等病有很好的疗效
==用药禁忌==
一：身体属于[[虚寒]]之人请注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就[[感冒]]，[[流鼻涕]]啊；
二：女性[[月经]]期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经[[出血]]过多，但如果有[[血瘀]]型[[月经不调]]用三七花就可以活血化瘀调理月经了；
三：凉感冒期间不要用，也是因为三七花凉性有加重凉感的作用；
四：[[孕妇]]，尽量不要使用任何三七产品，包括三七花，三七，[[三七粉]]等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是极品了。
五：不建议三七花和其它花茶一起使用，因为三七花单味使用效果最好，如果是不习惯它的味道可以加点[[冰糖]]味道不错哦；
==三七花和三七粉对比==
三七花为生长二年以上的三七尚未开放的花蕾，民间作茶饮用，有清凉、平肝、降压之效。现代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高达13%以上，以rb族皂苷为主，具有镇静安神、抗炎[[镇痛]]、降血压等药理作用，常用于治疗高血压、[[偏头痛]]、失眠等症。它具备三七的大部份功效，但是与三七不能等同，两者是有区别的。
三七花和三七粉的区别：
一、三七花和三七粉的性味：
<b>三七花 ：</b>性凉，味甘、微苦。
<b>三七粉：</b>性温，味苦回甜。
二、三七花和三七粉的功效：
<b>三七花：</b>主要用于清热、[[解毒]]、凉血、降压、[[调脂]]、[[免疫调节]]、[[活血通脉]]、[[养生]]抗衰、[[消炎镇痛]]作用的有效成份。具有显著的平肝、[[祛痰]]、[[平喘]]、镇痛[[安眠]]、扩冠、抗[[过敏]]、[[排毒养颜]]等功效。
<b>三七粉：</b>三七功用补血，去瘀损，止血[[衄]]，能通能补，功效最良，是[[方药中]]之最珍贵者。三七生吃，[[去瘀生新]]，降血压，降血脂，并有止血不留[[瘀血]]，[[行血]]不伤新的优点；
熟三七粉可以补身体
三、三七花和三七粉用法：
<b>三七花：</b>常用开水冲泡，代茶饮。也有用来炒肉的。
<b>三七粉：</b>一般都是直接用温开水[[送服]]，或加工成熟三七粉服用，做成药膳来吃也是不错的选择。
三七花和三七粉最大的差别：三七粉是补血圣品，双向平衡血脂。而三七花性凉，不具有补血功效，[[贫血]]患者应少量饮用。
[[分类:生物]][[分类:中草药]]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E4%B8%89%E4%B8%83%E8%8A%B1 中医古籍论三七花]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
==基本信息==
<b>[[学名]]</b>： Panax pseudoginseng Wall. var. notoginseng (Burkill) Hoo et Tseng
<b>英文名</b>： Sanchi
<b>科名</b>： [[五加]]科[[人参]]属植物
<b>摘取部位</b>： 花，叶，根
<b>产地：</b> 产于云南文山、
<b>简介：</b> 三七花为Sanqi Flower Buds三七[[花序]]的干燥品。 三七为名贵花，本品呈半球形、球形或伞形，直径5mm～25mm，总花梗长5mm～45mm，圆柱形，常弯曲，具细纵纹。花药椭圆形，背着生，内向[[纵裂]]，[[花柱]]2枚基部合生。
<b>采摘时间</b>：每年，九，十，三个月采摘
<b>储藏：</b>放置阴凉干燥处，防闷热，防潮，防蛀
==级别划分==
三七花是根据花的颜色、大小、带柄、不带柄、带短柄、带长柄来分，分为不带柄三年花特级、不带柄三年花一级、不带柄三年花中级、带柄三年花。
<b>鉴别方法</b>
一 确定是几年花，常见的是三年花和两年花，通常三年花较两年花花朵大
二 是否带柄 带柄的花较没柄的花价格低，柄的长短
三 品相 主要是看花的颜色和纯度
四 干度 干度如何直接影响三七花的收藏效果和价格
==功能主治==
栽培或野生于山坡林阴下。每年~8月间菜摘晒干，即为三七花。质脆易碎，气微，味甘微苦，降[[血脂]]、降[[血压]]、抗癌，提高[[心肌]]供氧能力，增强机体[[免疫功能]]。含有人参多种皂甙、平清热肝、降压功效、防治高血压和[[咽炎]]。[[清热解毒]]、去痘除疮、平肝[[凉血]]、降压降脂，三七花性凉味甘，有清热、平肝、降压的功效。三七花总皂甙对[[中枢神经系统]]呈抑制作用，表现为[[镇静]]、[[安神]]功效。用于高血压，头昏、目眩、耳鸣，急性咽喉炎的治疗。降血压，降血脂，[[减肥]]，[[生津]]止渴，提神[[补气]]。
==古典理论==
三七花自《[[本草纲目]]》收录以来，已有500年的历史，[[李时珍]]曰：“生广西南丹诸州番峒深山中，采根暴干，黄黑色。团结物，状略似白及；长者如老[[干地黄]]，有节。味微甘而苦，颇似人参之味”。《[[本草纲目拾遗]]》说 ：“人参补气第一，三七[[补血]]第一，为[[中药]]之最珍贵者”。
三七是我国传统的珍贵药材，作为药食[[同源]]植物，过去的600多年使用历史中，[[中医]]认为三七具有[[活血]]、止痛、[[止血]]、[[祛瘀]]、[[消肿]]等功效。常用于治疗[[跌打损伤]]、产后瘀阻、[[崩漏]]、[[经闭]]及各种出[[血症]]。
==用法用量==
1、少量文山三七花（3-5朵）直接用开水（200ml）冲泡，具有清热、[[护肝]]、降压、镇静安神的功效。
2、少量文山三七花（3-5朵）与适量[[青果]]一起用开水冲泡，能够治疗急性咽喉炎。
3、10克文山三七花、四个鸡蛋、先用花和鸡蛋煮10分钟，然后将鸡蛋敲碎壳再煮30分钟，花和鸡蛋同吃，可治疗高血压。
4、文山三七花放温[[水泡]]10-20分钟，把肉炒到五成熟，再将花和肉一起炒，具有[[活血化瘀]]的功效。
==[[药膳]][[食疗]]==
急性咽喉炎：将三七花3克与青果5克，盛入瓷杯中，冲入沸水泡至微冷时，可代茶饮；每日按此比例泡3次饮用。
[[眩晕]]：将三七花10克与鸡蛋2个同煮至熟，捞出蛋敲碎壳，再次放入煮至30分钟，食蛋饮汤，可分二次食饮。
[[高血压病]]：将三七花、[[槐花]]、[[菊花]]各10克混匀，分-5次放入瓷杯中，用沸水冲泡，温浸片刻，代茶饮用。
耳鸣：将三七花5-10克与酒50克混匀，入锅中放水煮沸，待冷食用；连服1周为1个疗程。
清热、平肝、降压：将三七花10克揉碎，用开水冲泡，代茶饮。
[[气滞血瘀]]型[[脂肪肝]]：将三七3克洗净，切成[[饮片]]，晒干或烘干，与3克绿茶同放入杯中，用沸水冲泡，频频饮服，每剂一般可连续冲泡3-5次，当日服饮完。当茶饮至
最后，三七饮片可噙入口中嚼服。
三七花煮鹅肝汤：鹅肝富含[[不饱和脂肪酸]]，不饱和脂肪酸能降低人体[[血液]]中[[胆固醇]]含量，减少胆固[[醇类]]物质在[[血管]]壁上的沉积，从而减轻或延缓[[动脉粥样硬化]]。将鹅肝与三七花同烹，其味清鲜滑嫩可口。食之可补肝平肝、[[清热明目]]、降压降脂。原料：三七花10克，鹅肝150克，绿菜心50克，姜[[葱汁]]30克，湿[[淀粉]]25克，高汤、香油、鸡精、[[胡椒粉]]、[[精盐]]各适量。、鹅肝片成片，加精盐、胡椒粉、湿淀粉拌匀入味；绿菜心洗净备用。汤烧沸，下姜葱汁、精盐、三七花、鹅肝片，至鹅肝片断生时，下绿菜心、鸡精推匀，起锅盛入汤碗内，淋香油即可。上述方法也可以煮肉，煮鸡。(昆明缪斯花与石园艺有限公司)
三七花[[茄汁]][[香蕉]]：此菜外酥内嫩，甜香微酸，能清热平肝，[[消炎]]降压，[[润肺止咳]]，[[开胃]]滑肠。原料：香蕉500克，干三七花末5克，[[番茄汁]]150克，全蛋淀粉、白糖、油、精盐、[[苏打粉]]、湿淀粉各适量。1、香蕉去皮，切成裹刀块，加全蛋淀粉、苏打粉、精盐粘裹均匀；干三七花末泡软备用。2、净锅加油，烧至六成热时，投入粘裹均匀的香蕉块，炸至外皮酥脆、色泽呈金黄时捞起，滗去余油。3、锅内留底油，下入番茄酱、白糖、泡软的三七花末翻炒，待白糖[[熔化]]后，用湿淀粉勾芡，然后投入炸好的香蕉块，推匀起锅即可。
三七花炒肉：取20克花朵，用温水泡10-20分钟，鲜肉片炒半熟，在一起炒。
==两者区别==
三七花的作用远远强于[[人参花]]，但外形极为相似，市场上不乏用人参花假冒三七花，请大家注意识别人参花性温和，三七花性凉，这是最大的区别。
人参花：产于吉林，纯天然人参花，具有强心[[补肾]]，生津止渴，[[补脾]][[健胃]]，[[调经活血]]，补血，平肝明目护肤养颜等功用。
三七花：具有清热解毒、平肝明目、减肥、降血脂、降血压、消炎、止痛、止血、抗癌等功效。
从口味讲两者相似。
==国内外应用==
1、三七的国内应用
（1）作为健康食品直接食用或药膳。
（2）作为药品，是[[云南白药]]、漳州[[片仔癀]]和[[复方丹参片]]等中国名药的主要成分。
2、三七的国外应用
日本把原[[生三七]]作为健康食品，健康增进补给品食用，并提倡食用有机三七、很少进行三七的分离提取，认为仔分离提取过程中会增加生产成本，且不能保证三七有效成分的完整、天然。三七含有20多种[[皂苷]]及多种类型有效成分，是以一个有机的比例组合而成的，单一提取某种成分是不能起到应有功效的。
==适用人群==
1、办公室白领，工作压力大，使用之后减轻压力。预防[[心血管病]]的发生。
2、在校学生，很多学生晚上精力充足，晚上睡不着，吃[[安眠药]]是不可取的。
3、经常做着不动的人，有的人在办公室对电脑一天都不动，这样会引会[[高血脂]]和[[心血管疾病]]。
4、平常天天使用纯净水，这是不合理的，使用三七花[[泡水]]可以补充其它的一些人体必须元素。
5、60岁以上的老年人，具有高血压、高血脂、[[失眠]]等病有很好的疗效
==用药禁忌==
一：身体属于[[虚寒]]之人请注意观察使用，或者不用，因为三七花药性属于凉性对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一喝三七花就[[感冒]]，[[流鼻涕]]啊；
二：女性[[月经]]期间最好不要用，月经期间本不能食用凉性食品，加之三七花有活血化瘀的作用，容易导致月经[[出血]]过多，但如果有[[血瘀]]型[[月经不调]]用三七花就可以活血化瘀调理月经了；
三：凉感冒期间不要用，也是因为三七花凉性有加重凉感的作用；
四：[[孕妇]]，尽量不要使用任何三七产品，包括三七花，三七，[[三七粉]]等，这个和孕妇不要吃药是一样的，但产后补血三七就是极品了。
五：不建议三七花和其它花茶一起使用，因为三七花单味使用效果最好，如果是不习惯它的味道可以加点[[冰糖]]味道不错哦；
==三七花和三七粉对比==
三七花为生长二年以上的三七尚未开放的花蕾，民间作茶饮用，有清凉、平肝、降压之效。现代研究表明：三七花是三七全株中含三七皂苷最高的部位，含量高达13%以上，以rb族皂苷为主，具有镇静安神、抗炎[[镇痛]]、降血压等药理作用，常用于治疗高血压、[[偏头痛]]、失眠等症。它具备三七的大部份功效，但是与三七不能等同，两者是有区别的。
三七花和三七粉的区别：
一、三七花和三七粉的性味：
<b>三七花 ：</b>性凉，味甘、微苦。
<b>三七粉：</b>性温，味苦回甜。
二、三七花和三七粉的功效：
<b>三七花：</b>主要用于清热、[[解毒]]、凉血、降压、[[调脂]]、[[免疫调节]]、[[活血通脉]]、[[养生]]抗衰、[[消炎镇痛]]作用的有效成份。具有显著的平肝、[[祛痰]]、[[平喘]]、镇痛[[安眠]]、扩冠、抗[[过敏]]、[[排毒养颜]]等功效。
<b>三七粉：</b>三七功用补血，去瘀损，止血[[衄]]，能通能补，功效最良，是[[方药中]]之最珍贵者。三七生吃，[[去瘀生新]]，降血压，降血脂，并有止血不留[[瘀血]]，[[行血]]不伤新的优点；
熟三七粉可以补身体
三、三七花和三七粉用法：
<b>三七花：</b>常用开水冲泡，代茶饮。也有用来炒肉的。
<b>三七粉：</b>一般都是直接用温开水[[送服]]，或加工成熟三七粉服用，做成药膳来吃也是不错的选择。
三七花和三七粉最大的差别：三七粉是补血圣品，双向平衡血脂。而三七花性凉，不具有补血功效，[[贫血]]患者应少量饮用。
[[分类:生物]][[分类:中草药]]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E4%B8%89%E4%B8%83%E8%8A%B1 中医古籍论三七花]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
