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[[低盐饮食]]：[[动脉粥样硬化]]病人往往合并[[高血压]]，因而要采用低盐饮食，每日[[食盐]]不要超过5克，在烹调后加入盐拌匀即可。如果在烹调中放入盐，烹调出来的菜仍然很淡，难以入口，为了增加食欲，可以在炒菜时加一些食醋、番茄酱或芝麻酱。食醋除可以调味外，还可促进[[消化]]和吸收，芝麻酱含钙量高，经常信用可补充钙，钙离子可增加[[血管]]内皮的致密性，对防止[[脑出血]]有一定好处。

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