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健脾
,'''健脾'''，[[补法]]之一。亦称补脾、[[益脾]]。治疗[[脾虚]]、运化功能减弱的方法。用于[[面色萎黄]]、疲倦[[乏力]]、[[少气]]懒言、[[食欲不振]]、食后[[腹胀]]、[[大便]][[溏]]薄，[[舌淡苔白]]，[[脉缓]]弱等[[脾气虚]]弱证候。常用药如[[党参]]、[[莲子]]、[[白术]]、[[茯苓]]、山药、[[薏苡仁]]等。方如[[参苓白术散]]。
[[分类:中医]]
==概述==
[[健脾]] 中医名词。指健运[[脾气]]的一种治法。适用于[[脾气虚]]弱，运化[[无力]]所致的[[脘腹胀满]]．大便溏泄．[[食欲不振]]．肢倦[[乏力]]等症。常用方药如[[参苓白术散]]．[[香砂六君子汤]]等。
==健脾[[开胃]]调理简介==
[[脾胃虚弱]]是因素体脾虚或[[饮食不节]]、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的[[消化]]和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的[[胃肠道]][[疾病]]都可出现或伴有[[脾虚证]]。多因饮食失调．劳逸失度，或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄[[血液]]等作用。脾虚则运化失常，并可出现 营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。
营养原则
宜吃具有补脾气作用的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。
适宜食物
1、主食及豆类的选择
[[粳米]]、[[籼]]米、玉米、薏米、[[番薯]]、[[豆腐]]等。
2、肉、蛋、奶类的选择
[[牛肉]]、[[鸡肉]]、[[兔肉]]、[[狗肉]]、[[牛肚]]、[[猪肚]]、桂鱼、[[乌鸡]]等。
3、[[蔬菜]]的选择
藕、粟子、山药、[[扁豆]]、[[豇豆]]、[[胡萝卜]]、[[马铃薯]]、洋葱、平菇等。
4、水果的选择
[[葡萄]]、红枣、桃、杏等。
饮食禁忌
忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。如：[[苦瓜]]、[[冬瓜]]、海带、[[螃蟹]]、鸭子等。
参考膳食
早餐：粳米、莲子、鹅如莲子粥、凉拌[[鹅肉]]；
午餐：粳米、玉米、[[羊肚]]、青椒、胡萝卜如米饭、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡萝卜丝；
晚餐：[[南瓜]]、粳米、山药、牛肉、胡萝卜、马铃薯如南瓜饭、山药炖牛肉、马铃薯胡萝卜汤。
==健脾开胃的饮食==
[[芡实]]，又名[[鸡头]]子，是一种[[水生植物]]的果实。芡实性平和，药味甘涩，含有丰富的[[淀粉]]和[[蛋白质]]。
芡实就是一种适合春季食用，以达到[[健脾祛湿]]食疗功效的食物。
选购：芡实应挑选颗粒饱满、表面无破损、无附着粉状细粒的为最佳。
烹调：芡实有新鲜、炒制品和干制品，新鲜芡实以补肾涩精为主，多用于煲汤、炖煮，炒芡实多为药用，一般药店都有售，以健脾开胃为主，干芡实多用来煮粥食用。
功效：芡实有[[补中益气]]、健脾祛湿、滋养强壮的作用，它与莲子有些相似，但其收敛[[镇静]]的作用比莲子强，适用于慢性[[泄泻]]和[[小便频数]]、[[梦遗]][[滑精]]、妇女带多腰酸等。此外，芡实还可以促进[[血液循环]]，使人脸色红润、白皙。
<b>牛肚补胃汤</b>
<b>材料：</b>
牛肚1000克、[[荷叶]]50克、[[茴香]]籽［[[小茴香]]籽]2克、盐3克、[[胡椒]]2克、[[桂皮]]3克、姜8克、黄酒30克。
<b>做法：</b>
1、牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗反复擦洗，再用冷水反复洗净。
2、将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后用中火煮30分钟，取出切小块后复入沙锅，加黄酒30克、茴香及桂皮少许。
3、小火煨2小时，加姜(切片)、盐、胡椒粉少许，继续精力2-3小时，直至牛肚酥烂为佳。
<b>用法：</b>
每次饮汤1小碗，每日2次，牛肚佐膳服食。
<b>注意[[相克]]：</b>
荷叶畏[[桐油]]、白银、[[茯芩]]。
[[分类:饮食保健]][[分类:中医]][[分类:健脾]]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E5%81%A5%E8%84%BE 中医古籍论健脾]
[http://www.zk120.com/an/search?qe=%E5%81%A5%E8%84%BE 名老中医谈健脾]
[http://www.zk120.com/fang/search?qe=%E5%81%A5%E8%84%BE 与健脾相关的中医方剂]
[[分类:中医]]
==概述==
[[健脾]] 中医名词。指健运[[脾气]]的一种治法。适用于[[脾气虚]]弱，运化[[无力]]所致的[[脘腹胀满]]．大便溏泄．[[食欲不振]]．肢倦[[乏力]]等症。常用方药如[[参苓白术散]]．[[香砂六君子汤]]等。
==健脾[[开胃]]调理简介==
[[脾胃虚弱]]是因素体脾虚或[[饮食不节]]、情志因素、劳逸失调等原因引起脾的功能虚衰、不足的病证。因为脾对食物的[[消化]]和吸收起着十分重要的作用，因此几乎所有的[[胃肠道]][[疾病]]都可出现或伴有[[脾虚证]]。多因饮食失调．劳逸失度，或久病体虚所引起。脾有运化食物中的营养物质和输布水液以及统摄[[血液]]等作用。脾虚则运化失常，并可出现 营养障碍，水液失于布散而生湿酿痰，或发生失血等症。
营养原则
宜吃具有补脾气作用的食物，宜吃性平味甘或甘温之物，宜吃营养丰富、容易消化的平补食品。忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。
适宜食物
1、主食及豆类的选择
[[粳米]]、[[籼]]米、玉米、薏米、[[番薯]]、[[豆腐]]等。
2、肉、蛋、奶类的选择
[[牛肉]]、[[鸡肉]]、[[兔肉]]、[[狗肉]]、[[牛肚]]、[[猪肚]]、桂鱼、[[乌鸡]]等。
3、[[蔬菜]]的选择
藕、粟子、山药、[[扁豆]]、[[豇豆]]、[[胡萝卜]]、[[马铃薯]]、洋葱、平菇等。
4、水果的选择
[[葡萄]]、红枣、桃、杏等。
饮食禁忌
忌吃性质寒凉，易损伤脾气的食品，忌吃味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，忌吃利气消积，容易耗伤脾气的食品。如：[[苦瓜]]、[[冬瓜]]、海带、[[螃蟹]]、鸭子等。
参考膳食
早餐：粳米、莲子、鹅如莲子粥、凉拌[[鹅肉]]；
午餐：粳米、玉米、[[羊肚]]、青椒、胡萝卜如米饭、煮玉米、青椒炒羊肚、青炒胡萝卜丝；
晚餐：[[南瓜]]、粳米、山药、牛肉、胡萝卜、马铃薯如南瓜饭、山药炖牛肉、马铃薯胡萝卜汤。
==健脾开胃的饮食==
[[芡实]]，又名[[鸡头]]子，是一种[[水生植物]]的果实。芡实性平和，药味甘涩，含有丰富的[[淀粉]]和[[蛋白质]]。
芡实就是一种适合春季食用，以达到[[健脾祛湿]]食疗功效的食物。
选购：芡实应挑选颗粒饱满、表面无破损、无附着粉状细粒的为最佳。
烹调：芡实有新鲜、炒制品和干制品，新鲜芡实以补肾涩精为主，多用于煲汤、炖煮，炒芡实多为药用，一般药店都有售，以健脾开胃为主，干芡实多用来煮粥食用。
功效：芡实有[[补中益气]]、健脾祛湿、滋养强壮的作用，它与莲子有些相似，但其收敛[[镇静]]的作用比莲子强，适用于慢性[[泄泻]]和[[小便频数]]、[[梦遗]][[滑精]]、妇女带多腰酸等。此外，芡实还可以促进[[血液循环]]，使人脸色红润、白皙。
<b>牛肚补胃汤</b>
<b>材料：</b>
牛肚1000克、[[荷叶]]50克、[[茴香]]籽［[[小茴香]]籽]2克、盐3克、[[胡椒]]2克、[[桂皮]]3克、姜8克、黄酒30克。
<b>做法：</b>
1、牛肚先洗一次，后用盐、醋半碗反复擦洗，再用冷水反复洗净。
2、将鲜荷叶垫于沙锅底，放入牛肚，加水浸没，旺火烧沸后用中火煮30分钟，取出切小块后复入沙锅，加黄酒30克、茴香及桂皮少许。
3、小火煨2小时，加姜(切片)、盐、胡椒粉少许，继续精力2-3小时，直至牛肚酥烂为佳。
<b>用法：</b>
每次饮汤1小碗，每日2次，牛肚佐膳服食。
<b>注意[[相克]]：</b>
荷叶畏[[桐油]]、白银、[[茯芩]]。
[[分类:饮食保健]][[分类:中医]][[分类:健脾]]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E5%81%A5%E8%84%BE 中医古籍论健脾]
[http://www.zk120.com/an/search?qe=%E5%81%A5%E8%84%BE 名老中医谈健脾]
[http://www.zk120.com/fang/search?qe=%E5%81%A5%E8%84%BE 与健脾相关的中医方剂]
