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种皮的结构与[[种子休眠]]密切相关。有的植物种皮中含有萌发[[抑制剂]]，因此除掉这类植物种皮，对种子萌发有刺激效应。

裸子植物胚乳是[[单倍体]]的[[雌配子体]]，一般都比较发达，多储藏[[淀粉]]或脂肪，也有的含有[[糊粉粒]]。胚乳一般为淡黄色，少数为白色，银杏成熟的种子中胚乳呈绿色。胚根

实验证实，[[低温]]、低湿，黑暗以及降低空气中的含氧量为理想的贮存条件。例如小麦种子在常温条件下只能贮存2-3年，而在-1°C，相对湿度30%，种子含水量4-7%，可贮存13年，而在-10°C。相对湿度30%，种子含水量4-7%，可贮存35年。许多国家利用低温、干燥、空调技术贮存优良种子，使良种保存工作由种植为主转为贮存为主，大大节省了人力、物力并保证了良种质量。　　

==同词别解==

种子扩大培养是指将保存在砂土管、[[冷冻干燥]]管中处休眠状态的生产菌种接入[[试管]]斜面[[活化]]后，再经过扁瓶或摇瓶及种子罐逐级扩大培养而获得一定数量和质量的纯种过程，这些纯种[[培养物]]称为种子。