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鸡子黄
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{{简要信息-药品
|药名=鸡子黄
|图片=bkddz.jpg
|药名拼音=Jī Zǐ Huánɡ
|别名=鸡卵黄、鸡蛋黄
|英文名=Yolk
|始载于=名医别录
|毒性=无毒
|药性=
|药味=
|归经=
|功效作用=[[滋阴润燥]]；[[养血]][[熄风]]。主[[心烦]][[不得眠]]；[[热病]]痉厥；[[虚劳吐血]]；[[呕逆]]；[[下痢]]；[[烫伤]]；[[热疮]]；[[肝炎]]；小儿消化不良}}
鸡子黄，[[中药]]名。为雉科动物家鸡的蛋黄。鲜蛋去壳，去净[[蛋白]]，留蛋黄用。《本草再新》：[[补中益气]]，[[养肾]]益阴，[[润肺止咳]]，治虚劳[[吐血]]。现代研究，鸡蛋黄中的[[卵磷脂]]、[[甘油三脂]]、[[胆固醇]]和[[卵黄]]素，对[[神经系统]]和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体[[消化]]后，可释放出[[胆碱]]，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
==基本信息==
<b>中药名</b> 鸡子黄
<b>汉语拼音 </b>ji zi huang
<b>别名</b> 鸡卵黄《纲目》，鸡蛋黄（通称）。
<b>原动物</b> <i>Gallus gallus domesticus </i>Brisson
<b>来源</b> 为雉科动物家鸡的蛋黄。
<b>考证</b> 出自《名医别录》。
<b>功效分类</b> [[养阴]]药；[[补血药]]；[[平肝]]息风药。
==中药药性==
===[[性味]]归经===
味甘，性平。归心、肾、[[脾经]]。
①《千金.食治》：“微寒。”
②《本草再新》：“味甘，性平，无毒。入心、肺、肾三经。”
③《长沙药解》：“微温，入足太阴脾、[[足阳明胃经]]。”
④《纲目》：“甘，温，无毒。”
===功效主治===
[[滋阴]]润燥；[[养血]][[熄风]]。主治[[心烦]]不得眠；[[热病]]痉厥；虚劳吐血；呕逆；[[下痢]]；[[烫伤]]；热疮；[[肝炎]]；小儿消化不良。
===各家论述===
1.《本草逢原》：“治产后[[胞衣不下]]，并用生者，又以煮熟去白取黄，用[[乱发]]香油熬化，涂[[婴儿]]胎毒热疮。”
2.《中国动物药》：“滋阴润燥，养血息风，杀虫[[解毒]]。治心烦不眠，虚劳吐血，肝炎，[[消化不良]]，[[腹泻]]，漏疮等。”
3.《药性论》：“和[[常山]]末为丸，[[竹叶]]煎汤下，洽久疟不差。治漆疮，涂之。醋煮，治产后虚及痢，主小儿[[发热]]。煎服，主痢，除烦热。炼之，主呕逆。”
4.《千金.食治》：“主除热，火灼、烂疮，痓。”
5.《本草求真》：“利产[[安胎]]。”
6.《本草纲目》：“[[补阴]]血，[[解热]]毒，治下痢。”
7.《本草再新》：“补中益气，养肾益阴，润肺止咳，能使心肾交，能教肺肾还。虚劳吐血，均有功焉。”
===用药禁忌===
[[冠心病]]，[[高血压]]，[[动脉血]]管粥样硬化者慎用。
《本草求真》：“多食则滞。”
===用法用量===
内服：煮食，1-3枚；或生服。外用；适量，涂敷。
==[[化学]]成分==
每100g卵含含[[蛋白质]]（protein）13.6g，[[脂类]]（lipids）30g，碳水化合物（carbohydrate）1g，灰分（ash）1.6g；钙134mg，磷532mg，铁7mg；[[维生素]]（vitamin）A3500u，[[硫胺素]]（thiamine）0.27mg，[[核黄素]]（riboflavin）0.35mg，[[烟酸]]（nicotinic acid）微量，[[对氨基苯甲酸]]（p-aminobenzoic acid）（干燥卵黄）0.8μg/g。
蛋白质有[[卵黄磷蛋白]]（vitellin）、[[卵黄球]]蛋白（livetin），其含率比约为3.6：1。还含至少5种[[唾液酸糖蛋白]]（sialoglycoprotein）。
鸡子黄含大量脂肪性物质（[[鸡子白]]只含约0.1%），其中约10%是[[磷脂]]（phosopholipids）、而磷脂中又以卵磷脂（lecithin）为主；脂肪性物质中的脂肪酸（fatty acid），主要是[[油酸]]（oleic acid）（占脂肪酸46.7%）、[[亚油酸]]（linoleic acid）19%、[[亚麻酸]]（linolenic acid）2.9%。[[饱和]]酸（swaturated fatty acid）31.4%。鸡子黄含[[胆甾醇]]（cholesterol）约1.3%，[[葡萄糖]]（化合及游离）约0.3%。
还含[[叶黄素]]（lutein）和叶黄素的多种异构物，也含少量[[胡萝卜素]]（carotene）（不超过0.02mg／100g）。因[[饲料]]能影响蛋黄的颜色，肯定蛋黄还含其它种种色素。
==药理作用==
<b>1.[[调节血脂]]作用</b> 卵黄可用来制取卵磷脂（[[磷脂酰胆碱]]，lecithin）。卵磷脂是保持体内[[胶体溶液]]稳定的必需物质，它可促进胆固醇和蛋白质结合而降低[[血浆]]胆固醇，减轻[[脂质]]对[[血管]]壁的[[浸润]]。
<b>2.[[强身健脑]]作用</b> 卵磷脂具有滋补强壮作用，对机体重要器官的[[生长发育]]、并保持其正常功能是不可缺少的物质。它是构成[[细胞膜]]脂质双层的基本成分，对于维护神经系统正常结构和功能所必需。它有利于消除[[疲劳]]，增强记忆，防止生物膜老化，溶化和消除[[过氧化脂]]质，对[[活化]]脑[[细胞]]功能，防止[[衰老]]也有重要意义。卵磷脂对于促进[[肝细胞]]再生，降低肝内胆固醇，维持正常[[肝脏]]功能，维护正常[[血液循环]]，[[血液]]及造血功能，防止[[疾病]]发生，维护机体健康有重要作用。
<b>3.其它作用</b> 磷脂（包括蛋黄磷脂）尚能促进[[汗腺]]分泌，改善[[皮肤]]营养，促进皮肤生长与再生，减少老年斑和[[皮肤色素沉着]]，对皮肤有明显的保护作用。磷脂尚有[[乳化]]、抗氧化，增溶，保湿等作用，并可作为[[药物载体]]。
==药方选录==
①治[[少阴病]]，得之二、三日以上，心中烦，不得眠：[[黄连]]四两，[[黄芩]]二两，[[芍药]]二两，鸡子黄二枚，[[阿胶]]三两。上[[五味]]，以水六升，先煮三物，取二升，去滓，纳胶烊尽，小冷，纳鸡子黄，搅令相得，[[温服]]七合，日三服。（《[[伤寒论]]》[[黄连阿胶汤]]）
②治[[温邪]]久踞下焦，既厥且哕，脉细而劲：鸡子黄一枚（生用），真阿胶二钱，生龟版六钱，[[童便]]一杯，[[淡菜]]三钱。水五杯，先煮龟版、淡菜，约二杯，去滓人阿胶，上火烊化，纳鸡子黄，搅令相得，再冲童便，[[顿服]]之。（《[[温病条辨]]》小[[定风]]珠）
③治小儿惊痼：鸡子黄和乳汁，量儿大小服之。（《[[普济]]方》）
④治卒[[干呕]]不息：破[[鸡子]]去白，吞中黄数枚。（《肘后方》）
⑤治卒[[腹痛]]下赤白痢，数日不绝：鸡卵一枚，取出黄，去白，纳胡粉令满，壳烧成屑，以酒服一钱匕。 （《肘后方》）
⑥治[[妊娠]]血下不止，名曰[[漏胎]]，血尽子死：鸡子十四枚，取黄，以好酒二升煮，使如饧，一服之未瘥，更作服之，以瘥为度。（《普济方》）
⑦治孩子热疮：鸡子五枚（去白取黄），乱发如鸡子许大。二味相和于铁铫子中，[[炭火]]熬，初甚干，少顷即发焦，遂有液出，旋取置一瓷碗中，以液尽为度，取涂热疮上，即以[[苦参]]末粉之。（刘禹锡《传信方》乱发鸡子膏）
⑧治[[热毒]]疮瘥后，[[瘢痕]]不灭：鸡子一枚（酒浸七日后取黄），[[白僵蚕]][[三七]]枚（捣末）。 上药与鸡子相和令匀，先以布揩疮瘢赤痛，涂之。（《圣惠方》）
⑨治鼠瘘：鸡卵一枚，米下蒸半日，取出黄，熬令黑，先拭疮上汁令干，以药纳疮孔中。（《[[千金要方]]》）
[[分类:中药]][[分类:中医]]
==参看==
*[[中药学/鸡子黄|《中药学》- 鸡子黄]]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E9%B8%A1%E5%AD%90%E9%BB%84 中医古籍论鸡子黄]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/search?qe=%E9%B8%A1%E5%AD%90%E9%BB%84 与鸡子黄相关的中医方剂]
|药名=鸡子黄
|图片=bkddz.jpg
|药名拼音=Jī Zǐ Huánɡ
|别名=鸡卵黄、鸡蛋黄
|英文名=Yolk
|始载于=名医别录
|毒性=无毒
|药性=
|药味=
|归经=
|功效作用=[[滋阴润燥]]；[[养血]][[熄风]]。主[[心烦]][[不得眠]]；[[热病]]痉厥；[[虚劳吐血]]；[[呕逆]]；[[下痢]]；[[烫伤]]；[[热疮]]；[[肝炎]]；小儿消化不良}}
鸡子黄，[[中药]]名。为雉科动物家鸡的蛋黄。鲜蛋去壳，去净[[蛋白]]，留蛋黄用。《本草再新》：[[补中益气]]，[[养肾]]益阴，[[润肺止咳]]，治虚劳[[吐血]]。现代研究，鸡蛋黄中的[[卵磷脂]]、[[甘油三脂]]、[[胆固醇]]和[[卵黄]]素，对[[神经系统]]和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体[[消化]]后，可释放出[[胆碱]]，胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
==基本信息==
<b>中药名</b> 鸡子黄
<b>汉语拼音 </b>ji zi huang
<b>别名</b> 鸡卵黄《纲目》，鸡蛋黄（通称）。
<b>原动物</b> <i>Gallus gallus domesticus </i>Brisson
<b>来源</b> 为雉科动物家鸡的蛋黄。
<b>考证</b> 出自《名医别录》。
<b>功效分类</b> [[养阴]]药；[[补血药]]；[[平肝]]息风药。
==中药药性==
===[[性味]]归经===
味甘，性平。归心、肾、[[脾经]]。
①《千金.食治》：“微寒。”
②《本草再新》：“味甘，性平，无毒。入心、肺、肾三经。”
③《长沙药解》：“微温，入足太阴脾、[[足阳明胃经]]。”
④《纲目》：“甘，温，无毒。”
===功效主治===
[[滋阴]]润燥；[[养血]][[熄风]]。主治[[心烦]]不得眠；[[热病]]痉厥；虚劳吐血；呕逆；[[下痢]]；[[烫伤]]；热疮；[[肝炎]]；小儿消化不良。
===各家论述===
1.《本草逢原》：“治产后[[胞衣不下]]，并用生者，又以煮熟去白取黄，用[[乱发]]香油熬化，涂[[婴儿]]胎毒热疮。”
2.《中国动物药》：“滋阴润燥，养血息风，杀虫[[解毒]]。治心烦不眠，虚劳吐血，肝炎，[[消化不良]]，[[腹泻]]，漏疮等。”
3.《药性论》：“和[[常山]]末为丸，[[竹叶]]煎汤下，洽久疟不差。治漆疮，涂之。醋煮，治产后虚及痢，主小儿[[发热]]。煎服，主痢，除烦热。炼之，主呕逆。”
4.《千金.食治》：“主除热，火灼、烂疮，痓。”
5.《本草求真》：“利产[[安胎]]。”
6.《本草纲目》：“[[补阴]]血，[[解热]]毒，治下痢。”
7.《本草再新》：“补中益气，养肾益阴，润肺止咳，能使心肾交，能教肺肾还。虚劳吐血，均有功焉。”
===用药禁忌===
[[冠心病]]，[[高血压]]，[[动脉血]]管粥样硬化者慎用。
《本草求真》：“多食则滞。”
===用法用量===
内服：煮食，1-3枚；或生服。外用；适量，涂敷。
==[[化学]]成分==
每100g卵含含[[蛋白质]]（protein）13.6g，[[脂类]]（lipids）30g，碳水化合物（carbohydrate）1g，灰分（ash）1.6g；钙134mg，磷532mg，铁7mg；[[维生素]]（vitamin）A3500u，[[硫胺素]]（thiamine）0.27mg，[[核黄素]]（riboflavin）0.35mg，[[烟酸]]（nicotinic acid）微量，[[对氨基苯甲酸]]（p-aminobenzoic acid）（干燥卵黄）0.8μg/g。
蛋白质有[[卵黄磷蛋白]]（vitellin）、[[卵黄球]]蛋白（livetin），其含率比约为3.6：1。还含至少5种[[唾液酸糖蛋白]]（sialoglycoprotein）。
鸡子黄含大量脂肪性物质（[[鸡子白]]只含约0.1%），其中约10%是[[磷脂]]（phosopholipids）、而磷脂中又以卵磷脂（lecithin）为主；脂肪性物质中的脂肪酸（fatty acid），主要是[[油酸]]（oleic acid）（占脂肪酸46.7%）、[[亚油酸]]（linoleic acid）19%、[[亚麻酸]]（linolenic acid）2.9%。[[饱和]]酸（swaturated fatty acid）31.4%。鸡子黄含[[胆甾醇]]（cholesterol）约1.3%，[[葡萄糖]]（化合及游离）约0.3%。
还含[[叶黄素]]（lutein）和叶黄素的多种异构物，也含少量[[胡萝卜素]]（carotene）（不超过0.02mg／100g）。因[[饲料]]能影响蛋黄的颜色，肯定蛋黄还含其它种种色素。
==药理作用==
<b>1.[[调节血脂]]作用</b> 卵黄可用来制取卵磷脂（[[磷脂酰胆碱]]，lecithin）。卵磷脂是保持体内[[胶体溶液]]稳定的必需物质，它可促进胆固醇和蛋白质结合而降低[[血浆]]胆固醇，减轻[[脂质]]对[[血管]]壁的[[浸润]]。
<b>2.[[强身健脑]]作用</b> 卵磷脂具有滋补强壮作用，对机体重要器官的[[生长发育]]、并保持其正常功能是不可缺少的物质。它是构成[[细胞膜]]脂质双层的基本成分，对于维护神经系统正常结构和功能所必需。它有利于消除[[疲劳]]，增强记忆，防止生物膜老化，溶化和消除[[过氧化脂]]质，对[[活化]]脑[[细胞]]功能，防止[[衰老]]也有重要意义。卵磷脂对于促进[[肝细胞]]再生，降低肝内胆固醇，维持正常[[肝脏]]功能，维护正常[[血液循环]]，[[血液]]及造血功能，防止[[疾病]]发生，维护机体健康有重要作用。
<b>3.其它作用</b> 磷脂（包括蛋黄磷脂）尚能促进[[汗腺]]分泌，改善[[皮肤]]营养，促进皮肤生长与再生，减少老年斑和[[皮肤色素沉着]]，对皮肤有明显的保护作用。磷脂尚有[[乳化]]、抗氧化，增溶，保湿等作用，并可作为[[药物载体]]。
==药方选录==
①治[[少阴病]]，得之二、三日以上，心中烦，不得眠：[[黄连]]四两，[[黄芩]]二两，[[芍药]]二两，鸡子黄二枚，[[阿胶]]三两。上[[五味]]，以水六升，先煮三物，取二升，去滓，纳胶烊尽，小冷，纳鸡子黄，搅令相得，[[温服]]七合，日三服。（《[[伤寒论]]》[[黄连阿胶汤]]）
②治[[温邪]]久踞下焦，既厥且哕，脉细而劲：鸡子黄一枚（生用），真阿胶二钱，生龟版六钱，[[童便]]一杯，[[淡菜]]三钱。水五杯，先煮龟版、淡菜，约二杯，去滓人阿胶，上火烊化，纳鸡子黄，搅令相得，再冲童便，[[顿服]]之。（《[[温病条辨]]》小[[定风]]珠）
③治小儿惊痼：鸡子黄和乳汁，量儿大小服之。（《[[普济]]方》）
④治卒[[干呕]]不息：破[[鸡子]]去白，吞中黄数枚。（《肘后方》）
⑤治卒[[腹痛]]下赤白痢，数日不绝：鸡卵一枚，取出黄，去白，纳胡粉令满，壳烧成屑，以酒服一钱匕。 （《肘后方》）
⑥治[[妊娠]]血下不止，名曰[[漏胎]]，血尽子死：鸡子十四枚，取黄，以好酒二升煮，使如饧，一服之未瘥，更作服之，以瘥为度。（《普济方》）
⑦治孩子热疮：鸡子五枚（去白取黄），乱发如鸡子许大。二味相和于铁铫子中，[[炭火]]熬，初甚干，少顷即发焦，遂有液出，旋取置一瓷碗中，以液尽为度，取涂热疮上，即以[[苦参]]末粉之。（刘禹锡《传信方》乱发鸡子膏）
⑧治[[热毒]]疮瘥后，[[瘢痕]]不灭：鸡子一枚（酒浸七日后取黄），[[白僵蚕]][[三七]]枚（捣末）。 上药与鸡子相和令匀，先以布揩疮瘢赤痛，涂之。（《圣惠方》）
⑨治鼠瘘：鸡卵一枚，米下蒸半日，取出黄，熬令黑，先拭疮上汁令干，以药纳疮孔中。（《[[千金要方]]》）
[[分类:中药]][[分类:中医]]
==参看==
*[[中药学/鸡子黄|《中药学》- 鸡子黄]]
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/search?qe=%E9%B8%A1%E5%AD%90%E9%BB%84 中医古籍论鸡子黄]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/search?qe=%E9%B8%A1%E5%AD%90%E9%BB%84 与鸡子黄相关的中医方剂]
