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平衡膳食
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<b><i>[[平衡膳食]]</i></b>是指选择多种食物，经过适当搭配做出的膳食，这种膳食能满足人们对能量及各种营养素的需求，因而叫平衡膳食。
我们知道食物可分两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品；另一类是植物性食物，包括谷类、薯类、[[蔬菜]]、水果、豆类及其制品，食糖类和菌藻类。
不同种类食物的营养素不同：动物性食物、豆类含优质[[蛋白质]]；蔬菜、水果含[[维生素]]、矿物盐及[[微量元素]]；谷类、薯类和糖类含碳水化合物；食用油含脂肪；肝、奶、蛋含[[维生素A]]；肝、瘦肉和动物血含铁。
这些营养素之间能相互配合，相互制约。如[[维生素C]]能促进铁的吸收；脂肪能促进[[脂溶性维生素]]A、 D、E、K的吸收；微量元素铜能促进铁在体内的运输和储存；碳水化合物和脂肪能保护蛋白质，减少其消耗；而[[磷酸]]、草酸和[[植酸]]能影响钙、铁吸收。所以只有吃膳食结构合理的[[混合膳食]]，才能满足儿童对食物营养的摄取。
==平衡膳食应满足下列条件==
(1)一日膳食中各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。
(2)各种营养素必须满足儿童[[生长发育]]需要，不能过多，也不能过少。
(3) 营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後点心占5%～10%。
(4)食物容易消化吸收。
==平衡膳食热量原理==
人一天最低需要摄入1000[[大卡]]�
== 百科帮你涨知识 ==
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[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
我们知道食物可分两类，一类是动物性食物，包括肉、鱼、禽、蛋、奶及其奶制品；另一类是植物性食物，包括谷类、薯类、[[蔬菜]]、水果、豆类及其制品，食糖类和菌藻类。
不同种类食物的营养素不同：动物性食物、豆类含优质[[蛋白质]]；蔬菜、水果含[[维生素]]、矿物盐及[[微量元素]]；谷类、薯类和糖类含碳水化合物；食用油含脂肪；肝、奶、蛋含[[维生素A]]；肝、瘦肉和动物血含铁。
这些营养素之间能相互配合，相互制约。如[[维生素C]]能促进铁的吸收；脂肪能促进[[脂溶性维生素]]A、 D、E、K的吸收；微量元素铜能促进铁在体内的运输和储存；碳水化合物和脂肪能保护蛋白质，减少其消耗；而[[磷酸]]、草酸和[[植酸]]能影响钙、铁吸收。所以只有吃膳食结构合理的[[混合膳食]]，才能满足儿童对食物营养的摄取。
==平衡膳食应满足下列条件==
(1)一日膳食中各种营养素应品种齐全，包括供能食物，即蛋白质、脂肪及碳水化合物；非供能食物，即维生素、矿物质、微量元素及纤维素。
(2)各种营养素必须满足儿童[[生长发育]]需要，不能过多，也不能过少。
(3) 营养素之间比例应适当。如蛋白质、脂肪、碳水化合物供热比例为1︰2.5︰4，优质蛋白质应占蛋白质总量的1/2～2/3，动物性蛋白质占1/3。三餐供热比例为早餐占30%左右，中餐占40 %左右，晚餐占25%左右，午後点心占5%～10%。
(4)食物容易消化吸收。
==平衡膳食热量原理==
人一天最低需要摄入1000[[大卡]]�
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