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豌豆尖
,== 概述==
豌豆尖，豌豆尖是[[豌豆]]枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。[[播种]]30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩，味[[美可]]口，是一种质优、[[营养]]丰富、食用安全、速生无[[污染]]的高档绿色蔬菜，深受[[消费者]]和宾馆酒家的青睐。
== 豌豆尖的别名==
[[豌豆苗]]、龙须豌豆苗
== 豌豆尖使用提示==
每次约100克
== 豌豆尖的营养价值==
豌豆尖富含[[维生素A]]、[[维生素C]]、钙和磷等[[营养成分]]。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化[[功能]]，能起到有效的排[[毒作用]]。
== 豌豆尖的选购==
1. 豌豆芽苗茎叶柔嫩，[[水分]]含量高，需密封[[保存]]。
2. 大多数豌豆[[品种]]可用于生产豌豆苗，利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种。
== 豌豆尖适合的人群==
一般人群均可食用
尤其适用于热性[[体质]]的人食用。
== 豌豆尖的食疗功效==
豌豆尖味甘、性寒、凉；
具有[[清热解毒]]的功效。
== 豌豆尖的食用建议==
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用[[大火]]快炒，并[[放点]]醋，以[[保持]]豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
豌豆尖，豌豆尖是[[豌豆]]枝蔓的尖端而得名，是有土栽培，是即可采摘豆尖也可收获豆荚的植物。[[播种]]30天后可采摘豆尖。在我国四川、云南、湖北、广东、上海等地栽培最多。豌豆尖茎叶柔嫩，味[[美可]]口，是一种质优、[[营养]]丰富、食用安全、速生无[[污染]]的高档绿色蔬菜，深受[[消费者]]和宾馆酒家的青睐。
== 豌豆尖的别名==
[[豌豆苗]]、龙须豌豆苗
== 豌豆尖使用提示==
每次约100克
== 豌豆尖的营养价值==
豌豆尖富含[[维生素A]]、[[维生素C]]、钙和磷等[[营养成分]]。此外，还含有大量的抗酸性物质，具有很好的防老化[[功能]]，能起到有效的排[[毒作用]]。
== 豌豆尖的选购==
1. 豌豆芽苗茎叶柔嫩，[[水分]]含量高，需密封[[保存]]。
2. 大多数豌豆[[品种]]可用于生产豌豆苗，利用较多的是青豌豆、山西小灰豌豆等品种。
== 豌豆尖适合的人群==
一般人群均可食用
尤其适用于热性[[体质]]的人食用。
== 豌豆尖的食疗功效==
豌豆尖味甘、性寒、凉；
具有[[清热解毒]]的功效。
== 豌豆尖的食用建议==
豌豆尖既可与肉类炒食、蒸食，涮锅，又可凉拌、作快餐蔬菜，更可用于调味、配色。但最好还是用[[大火]]快炒，并[[放点]]醋，以[[保持]]豆芽的脆嫩，同时还可以减少维生素C的损失。
== 百科帮你涨知识 ==
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[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
