528,223
个编辑
更改
番梨
,Pineapple[[番梨]]原名[[凤梨]]，原产巴西，南洋称凤梨。是热带和亚热带地区的著名水果，在我国主要栽培地区有广东、海南、广西、台湾、福建、云南等省区。
== 番梨的别名==
菠萝、[[露兜子]]、凤梨
== 番梨的食用量==
每次约100克
== 番梨的形态特征==
番梨果顶有冠芽，性喜温暖。台湾番梨[[表皮]]没有大陆产的番梨那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通番梨细腻得多，基本没涩味，[[水分]]充足。番梨果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。
== 番梨的营养成分==
1. 番梨含有一种叫“番梨朊酶”的物质，它能[[分解]][[蛋白质]]，[[溶解]]阻塞于[[组织]]中的[[纤维]]蛋白和血凝块，改善局部的[[血液循环]]，消除[[炎症]]和[[水肿]]；
2. 番梨中所含糖、盐类和酶有[[利尿]][[作用]]，适当食用对[[肾炎]]，[[高血压病]][[患者]]有益；
3. 番梨[[性味]]甘平，具有[[健胃]]消食、[[补脾]][[止泻]]、清胃解渴等功用。
== 番梨中毒==
番梨为[[常用水]]果，[[敏感]][[体质]]的人食入可致过敏，与进食番梨多少无关。番梨的[[致敏物]]质为[[番梨蛋白酶]]，又称[[番梨酶]]，微溶于水，不溶于[[乙醇]]，盐水[[浸泡]]或煮熟，可破坏其酶，亦可被[[胃蛋白酶]]破坏，特异体质者食后可引起急性过敏。
多于食后10min至1h发病，主要表现为阵发性腹部[[绞痛]]，伴[[呕吐]]及[[腹泻]]。患者有[[皮肤]]瘙痒及潮红，出现[[荨麻疹]]、[[四肢]]及口舌发麻，[[多汗]]。严重患者出现[[呼吸困难]]、[[休克]]及[[昏迷]]，病情凶险。
治疗：给予催吐，洗胃，导泻。应用[[抗组胺药]]、钙剂及[[肾上腺皮质激素]]。对症处理，[[腹痛]]严重者给予[[阿托品]]或[[654-2]]等，及时解除[[喉头]]痉挛、[[哮喘]]及[[过敏性休克]]。
== 番梨的适合人群==
一般人群均可食用番梨
1.特别适宜[[身热]][[烦躁]]者、肾炎、[[高血压]]、[[支气管]]炎、[[消化]]不良者；
2.患有[[溃疡病]]、[[肾脏]]病、[[凝血]][[功能]]障碍的人应禁食番梨，发烧及患有[[湿疹]][[疥疮]]的人也不宜多吃。
== 番梨的食疗功效==
番梨味甘、微酸、性平，入胃、[[肾经]]；
具有止渴解烦，[[健脾]]解渴，消肿，[[祛湿]]，醒酒[[益气]]的功效；
可用于消化不良、[[肠炎]]腹泻、[[伤暑]]、身热烦渴等症，也可用于高血压[[眩晕]]、[[手足软]]弱无力的辅助治疗。
== 挑选番梨==
[[挑选]]番梨要[[注意]]色、香、味三方面：[[果实]]青绿、坚硬、没有香气的番梨不够[[成熟]]，[[色泽]]已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了。
== 番梨的食用方法==
1. 由于番梨中含有[[刺激]]作用的[[甙类]]物质和番梨蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，[[然后]]再吃；先把番梨去皮切成片，放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉水浸洗，去掉咸味再食用；
2. 果实除供生食外，还可制罐头食品及其他加工品；
3. 将新鲜的番梨榨成汁并煮开，冷却后用于擦洗粗糙的皮肤，长期坚持使用，不仅能[[清洁]]滋润皮肤，还可以防止暗疮的[[生长]]。
4. 家里装修后，很多人把番梨放在室内[[吸附]]异味，所用过的番梨[[不能食]]用；
5. 在食肉类或油腻食物后，吃些番梨对身体大有好处，“番梨咕老肉”、“番梨[[牛肉]]”都是可以放心吃的菜肴。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
== 番梨的别名==
菠萝、[[露兜子]]、凤梨
== 番梨的食用量==
每次约100克
== 番梨的形态特征==
番梨果顶有冠芽，性喜温暖。台湾番梨[[表皮]]没有大陆产的番梨那么粗糙，有的略呈倒圆锥型，肉质比普通番梨细腻得多，基本没涩味，[[水分]]充足。番梨果形美观，汁多味甜，有特殊香味，是深受人们喜爱的水果。
== 番梨的营养成分==
1. 番梨含有一种叫“番梨朊酶”的物质，它能[[分解]][[蛋白质]]，[[溶解]]阻塞于[[组织]]中的[[纤维]]蛋白和血凝块，改善局部的[[血液循环]]，消除[[炎症]]和[[水肿]]；
2. 番梨中所含糖、盐类和酶有[[利尿]][[作用]]，适当食用对[[肾炎]]，[[高血压病]][[患者]]有益；
3. 番梨[[性味]]甘平，具有[[健胃]]消食、[[补脾]][[止泻]]、清胃解渴等功用。
== 番梨中毒==
番梨为[[常用水]]果，[[敏感]][[体质]]的人食入可致过敏，与进食番梨多少无关。番梨的[[致敏物]]质为[[番梨蛋白酶]]，又称[[番梨酶]]，微溶于水，不溶于[[乙醇]]，盐水[[浸泡]]或煮熟，可破坏其酶，亦可被[[胃蛋白酶]]破坏，特异体质者食后可引起急性过敏。
多于食后10min至1h发病，主要表现为阵发性腹部[[绞痛]]，伴[[呕吐]]及[[腹泻]]。患者有[[皮肤]]瘙痒及潮红，出现[[荨麻疹]]、[[四肢]]及口舌发麻，[[多汗]]。严重患者出现[[呼吸困难]]、[[休克]]及[[昏迷]]，病情凶险。
治疗：给予催吐，洗胃，导泻。应用[[抗组胺药]]、钙剂及[[肾上腺皮质激素]]。对症处理，[[腹痛]]严重者给予[[阿托品]]或[[654-2]]等，及时解除[[喉头]]痉挛、[[哮喘]]及[[过敏性休克]]。
== 番梨的适合人群==
一般人群均可食用番梨
1.特别适宜[[身热]][[烦躁]]者、肾炎、[[高血压]]、[[支气管]]炎、[[消化]]不良者；
2.患有[[溃疡病]]、[[肾脏]]病、[[凝血]][[功能]]障碍的人应禁食番梨，发烧及患有[[湿疹]][[疥疮]]的人也不宜多吃。
== 番梨的食疗功效==
番梨味甘、微酸、性平，入胃、[[肾经]]；
具有止渴解烦，[[健脾]]解渴，消肿，[[祛湿]]，醒酒[[益气]]的功效；
可用于消化不良、[[肠炎]]腹泻、[[伤暑]]、身热烦渴等症，也可用于高血压[[眩晕]]、[[手足软]]弱无力的辅助治疗。
== 挑选番梨==
[[挑选]]番梨要[[注意]]色、香、味三方面：[[果实]]青绿、坚硬、没有香气的番梨不够[[成熟]]，[[色泽]]已经由黄转褐，果身边软，溢出浓香的便是果实成熟了，捏一捏果实，如果有汁液溢出就说明果实已经变质，不可以再食用了。
== 番梨的食用方法==
1. 由于番梨中含有[[刺激]]作用的[[甙类]]物质和番梨蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，[[然后]]再吃；先把番梨去皮切成片，放在淡盐水里浸泡30分钟，再用凉水浸洗，去掉咸味再食用；
2. 果实除供生食外，还可制罐头食品及其他加工品；
3. 将新鲜的番梨榨成汁并煮开，冷却后用于擦洗粗糙的皮肤，长期坚持使用，不仅能[[清洁]]滋润皮肤，还可以防止暗疮的[[生长]]。
4. 家里装修后，很多人把番梨放在室内[[吸附]]异味，所用过的番梨[[不能食]]用；
5. 在食肉类或油腻食物后，吃些番梨对身体大有好处，“番梨咕老肉”、“番梨[[牛肉]]”都是可以放心吃的菜肴。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
