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萝欠
,== 概述==
[[萝欠]]为[[十字花科]]一年生或二年生根菜。我国是萝欠的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝欠的记载。按收获季节，可分为春萝欠、秋萝欠和四季萝欠等类型，我国各地均有栽培，四季均有供应。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作[[泡菜]]、酱菜腌制。萝欠[[营养]]丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝欠夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
== 萝欠的别名==
萝欠又称[[莱菔]]、[[荠根]]、萝卜、[[芦菔]]、[[萝白]]、[[紫菘]]、[[秦菘]]、[[萝臼]]、[[紫花菜]]、菜头
== 萝欠的营养成分==
萝欠营养丰富，浑身都是宝。每500克含[[蛋白质]]4克、[[碳水化合物]]22.5克、[[粗纤维]]2克、钙174毫克、铁2毫克、[[胡萝欠素]]0.04毫克、[[硫胺素]]0.04毫克、[[核黄素]]0.12毫克、[[尼克酸]]1.2毫克、[[维生素C]] 34毫克。
== 萝欠的营养价值分析==
萝欠含有能诱导[[人体]]自身产生[[干扰素]]的多种[[微量元素]]，可增强机体[[免疫]]力，并能[[抑制]][[癌细胞]]的[[生长]]，对防癌，抗癌有重要意义。萝欠中的[[芥子]]油和膳良[[纤维]]可促进胃肠[[蠕动]]，有助于体内废物的排出。常吃萝欠可降低血脂、软化[[血管]]、[[稳定]][[血压]]，预防[[冠心病]]、[[动脉]]硬化、[[胆石症]]等疾病。
萝欠所含的维生素C比梨和[[苹果]]高8～10倍。它所含的核黄素及钙、磷、铁也比梨和苹果多。显然，多吃些萝欠，特别是在冬春水果和蔬菜的淡季，多吃些萝欠对促进健康是非常有益的。
吃萝欠时常有一种辛辣昧，那是萝欠中的芥子油引起的。它和萝欠中的酶[[相互作用]]，则能促进胃肠蠕动，增进食欲，促进[[消化]]。特别是吃过肉类等油腻食物后，再吃点萝欠更为有益。
萝欠中含有多种酶，能消除[[致癌物]]质亚硝胺的[[危害]]；萝欠中含有的木质索，能提高巨噬[[细胞]]的活力，把癌细胞吞噬掉。这就是人们通常所说的萝欠的抗癌[[作用]]。
萝欠尤以生吃受益更多。这是因为萝欠中的[[淀粉酶]]不耐热，遇到70%的高温便被破坏；维生素C也怕热，生吃则有利于[[保存]]营养。
萝欠中还含有[[葡萄糖]]、[[胆碱]]、氢化黏液素等多种[[药物]]成分。临床上用[[萝欠汁]]加[[蜂蜜]]服用，起到降压、降脂的作用；用萝欠汁和茅根汁为[[主药]]，可治[[矽肺]]；[[木薯中毒]]时，可大量灌服萝欠汁[[解毒]]。[[白萝欠]]汁还可治疗[[煤气中毒]]引起的[[头晕]]、[[恶心]]。把白萝欠[[切片]]、烘热，睡前涂擦患处，到[[皮肤]]发红为止，连续进行，可防治[[冻疮]]。一日两次服用鲜萝欠汁，每次一小酒杯，可治[[高血压]]。
== 适合吃萝欠的人群==
一般人群均可食用萝欠。
弱[[体质]]者、[[脾胃虚寒]]、胃及[[十二指肠溃疡]]、[[慢性胃炎]]、[[单纯甲状腺肿]]、[[先兆流产]]、[[子宫脱垂]]者不宜多吃萝欠。
== 萝欠的食疗功效==
萝欠味辛甘、性凉，生者[[性冷]]、熟者性温平，入肺、[[胃经]]，有消食、顺气、醒酒、[[化痰]]、治喘、解毒、[[散瘀]]、[[利尿]]、止渴和补虚等功效。患有消化不良、[[胃脘]]胀满、[[咳嗽]]痰多、[[胸闷]][[气喘]]、[[伤风]][[感冒]]等症者食之有益治疗。《[[本草纲目]]》记载，萝欠生吃可以止渴消胀气，熟食可以化瘀助消化，[[莱菔子]]能消食、化痰，适用于体质较强的病人，体弱痰多者要慎用。俗话说：“冬吃萝欠夏吃姜，不劳医生开药方”，此话虽有些夸张，但说明萝欠在防治疾病中具有一定的作用。
萝欠性凉，味辛、甘，入脾、胃经；
萝欠具有消[[积滞]]、化痰清热、[[下气]][[宽中]]、解毒等功效；
萝欠主治[[食积]]胀满、[[痰嗽]][[失音]]、[[吐血]]、[[衄血]]、[[消渴]]、[[痢疾]]、[[偏头痛]]等。
== 与萝欠相克的中药==
萝欠不宜与[[人参]]、[[西洋参]]同食。
== 萝欠的食用建议==
1. 萝欠适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2. 萝欠种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 萝欠除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
4. 萝欠主泻、[[胡萝欠]]为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养[[吸收]]
== 萝欠的推荐食用量==
每餐50～100克
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
[[萝欠]]为[[十字花科]]一年生或二年生根菜。我国是萝欠的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝欠的记载。按收获季节，可分为春萝欠、秋萝欠和四季萝欠等类型，我国各地均有栽培，四季均有供应。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水果生吃，味道鲜美；还可用作[[泡菜]]、酱菜腌制。萝欠[[营养]]丰富，有很好的食用、医疗价值。有“冬吃萝欠夏吃姜，一年四季保安康”的说法。
== 萝欠的别名==
萝欠又称[[莱菔]]、[[荠根]]、萝卜、[[芦菔]]、[[萝白]]、[[紫菘]]、[[秦菘]]、[[萝臼]]、[[紫花菜]]、菜头
== 萝欠的营养成分==
萝欠营养丰富，浑身都是宝。每500克含[[蛋白质]]4克、[[碳水化合物]]22.5克、[[粗纤维]]2克、钙174毫克、铁2毫克、[[胡萝欠素]]0.04毫克、[[硫胺素]]0.04毫克、[[核黄素]]0.12毫克、[[尼克酸]]1.2毫克、[[维生素C]] 34毫克。
== 萝欠的营养价值分析==
萝欠含有能诱导[[人体]]自身产生[[干扰素]]的多种[[微量元素]]，可增强机体[[免疫]]力，并能[[抑制]][[癌细胞]]的[[生长]]，对防癌，抗癌有重要意义。萝欠中的[[芥子]]油和膳良[[纤维]]可促进胃肠[[蠕动]]，有助于体内废物的排出。常吃萝欠可降低血脂、软化[[血管]]、[[稳定]][[血压]]，预防[[冠心病]]、[[动脉]]硬化、[[胆石症]]等疾病。
萝欠所含的维生素C比梨和[[苹果]]高8～10倍。它所含的核黄素及钙、磷、铁也比梨和苹果多。显然，多吃些萝欠，特别是在冬春水果和蔬菜的淡季，多吃些萝欠对促进健康是非常有益的。
吃萝欠时常有一种辛辣昧，那是萝欠中的芥子油引起的。它和萝欠中的酶[[相互作用]]，则能促进胃肠蠕动，增进食欲，促进[[消化]]。特别是吃过肉类等油腻食物后，再吃点萝欠更为有益。
萝欠中含有多种酶，能消除[[致癌物]]质亚硝胺的[[危害]]；萝欠中含有的木质索，能提高巨噬[[细胞]]的活力，把癌细胞吞噬掉。这就是人们通常所说的萝欠的抗癌[[作用]]。
萝欠尤以生吃受益更多。这是因为萝欠中的[[淀粉酶]]不耐热，遇到70%的高温便被破坏；维生素C也怕热，生吃则有利于[[保存]]营养。
萝欠中还含有[[葡萄糖]]、[[胆碱]]、氢化黏液素等多种[[药物]]成分。临床上用[[萝欠汁]]加[[蜂蜜]]服用，起到降压、降脂的作用；用萝欠汁和茅根汁为[[主药]]，可治[[矽肺]]；[[木薯中毒]]时，可大量灌服萝欠汁[[解毒]]。[[白萝欠]]汁还可治疗[[煤气中毒]]引起的[[头晕]]、[[恶心]]。把白萝欠[[切片]]、烘热，睡前涂擦患处，到[[皮肤]]发红为止，连续进行，可防治[[冻疮]]。一日两次服用鲜萝欠汁，每次一小酒杯，可治[[高血压]]。
== 适合吃萝欠的人群==
一般人群均可食用萝欠。
弱[[体质]]者、[[脾胃虚寒]]、胃及[[十二指肠溃疡]]、[[慢性胃炎]]、[[单纯甲状腺肿]]、[[先兆流产]]、[[子宫脱垂]]者不宜多吃萝欠。
== 萝欠的食疗功效==
萝欠味辛甘、性凉，生者[[性冷]]、熟者性温平，入肺、[[胃经]]，有消食、顺气、醒酒、[[化痰]]、治喘、解毒、[[散瘀]]、[[利尿]]、止渴和补虚等功效。患有消化不良、[[胃脘]]胀满、[[咳嗽]]痰多、[[胸闷]][[气喘]]、[[伤风]][[感冒]]等症者食之有益治疗。《[[本草纲目]]》记载，萝欠生吃可以止渴消胀气，熟食可以化瘀助消化，[[莱菔子]]能消食、化痰，适用于体质较强的病人，体弱痰多者要慎用。俗话说：“冬吃萝欠夏吃姜，不劳医生开药方”，此话虽有些夸张，但说明萝欠在防治疾病中具有一定的作用。
萝欠性凉，味辛、甘，入脾、胃经；
萝欠具有消[[积滞]]、化痰清热、[[下气]][[宽中]]、解毒等功效；
萝欠主治[[食积]]胀满、[[痰嗽]][[失音]]、[[吐血]]、[[衄血]]、[[消渴]]、[[痢疾]]、[[偏头痛]]等。
== 与萝欠相克的中药==
萝欠不宜与[[人参]]、[[西洋参]]同食。
== 萝欠的食用建议==
1. 萝欠适用于烧、拌、做汤，也可作配料和点缀。
2. 萝欠种类繁多，生吃以汁多辣味少者为好，平时不爱吃凉性食物者以熟食为宜。
3. 萝欠除可生食，炒食外，还可做药膳，煮食，或煎汤、捣汁饮，或外敷患处。
4. 萝欠主泻、[[胡萝欠]]为补，所以二者最好不要同食。若要一起吃时应加些醋来调和，以利于营养[[吸收]]
== 萝欠的推荐食用量==
每餐50～100克
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
