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火鸡腿
,[[火鸡]]又名吐绶鸡，原产于美洲、墨西哥，是世界上体型最大的草食野生肉用鸡种。
火鸡以其体形大，[[生长]]迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。
火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在[[营养]]价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高；二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑[[血管]]疾病[[患者]]的[[理想]][[保健食品]]，同时，火鸡胸肉也是[[益气]][[补脾]]的[[食疗]]佳品。
== 火鸡腿的别名==
吐绶[[鸡腿]]
== 火鸡腿的营养价值==
火鸡肉和其他肉类[[产品]][[比较]]起所含蛋白含量甚高，但是热量和[[胆固醇]]是最少的；火鸡肉所含的[[脂肪]]是[[不饱和脂肪酸]]，不会导致[[血液]]中胆固醇量的增加；其次，火鸡肉的铁含量也相当高，对于生理期、[[妊娠期]]和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在[[营养学]]上的另外特色还包括其富含[[色氨酸]]和[[赖氨酸]]，可协助[[人体]]减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
== 火鸡腿适合的人群==
一般人群均可食用。每次50～80克。
1. 预防[[高血压]]、高血脂的人，心[[脑血管病]]患者、老人尤为适合。
2. 患有[[感冒]][[发热]]、内火偏旺、[[痰湿]]偏重、[[热毒]]疖肿之人、[[痔疮]]和[[疥疮]]者忌食。
== 火鸡腿的食疗功效==
性平、温、味甘，入脾、[[胃经]]；
益气，补精，添髓。
== 火鸡腿的食用建议==
火鸡料理可以很多样，烧烤、煮汤都适合，只要再加点创意，烤火鸡还能变化新花样。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
火鸡以其体形大，[[生长]]迅速，抗病性强，瘦肉率高而受人瞩目，可与肉用鸡媲美，被誉为“造肉机器”。
火鸡胸肉不仅肉质细嫩、清淡，而且在[[营养]]价值上有“一高二低”的优点。一高是蛋白南含量高；二低是火鸡胸肉在国外被认为是心脑[[血管]]疾病[[患者]]的[[理想]][[保健食品]]，同时，火鸡胸肉也是[[益气]][[补脾]]的[[食疗]]佳品。
== 火鸡腿的别名==
吐绶[[鸡腿]]
== 火鸡腿的营养价值==
火鸡肉和其他肉类[[产品]][[比较]]起所含蛋白含量甚高，但是热量和[[胆固醇]]是最少的；火鸡肉所含的[[脂肪]]是[[不饱和脂肪酸]]，不会导致[[血液]]中胆固醇量的增加；其次，火鸡肉的铁含量也相当高，对于生理期、[[妊娠期]]和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。火鸡肉在[[营养学]]上的另外特色还包括其富含[[色氨酸]]和[[赖氨酸]]，可协助[[人体]]减压力、消除紧张和焦躁不安等症。
== 火鸡腿适合的人群==
一般人群均可食用。每次50～80克。
1. 预防[[高血压]]、高血脂的人，心[[脑血管病]]患者、老人尤为适合。
2. 患有[[感冒]][[发热]]、内火偏旺、[[痰湿]]偏重、[[热毒]]疖肿之人、[[痔疮]]和[[疥疮]]者忌食。
== 火鸡腿的食疗功效==
性平、温、味甘，入脾、[[胃经]]；
益气，补精，添髓。
== 火鸡腿的食用建议==
火鸡料理可以很多样，烧烤、煮汤都适合，只要再加点创意，烤火鸡还能变化新花样。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
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