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朗姆酒

添加21字节, 2017年3月15日 (三) 05:39

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朗姆酒按风味和香气的不同，可分浓口、中口、淡口3种。

=== 淡朗姆酒===

无色，味道精致，清淡，是鸡尾酒基酒和兑和其他饮料的原料。

=== 中性朗姆酒===

生产过程中，加水在糖蜜上使其发酵，[[然后]]仅取出浮在上面澄清的汁液蒸馏，陈化。出售前用淡朗姆或浓朗姆兑和至合适程度。

=== 浓朗姆酒===

在生产过程中，先让糖蜜放2-3天发酵，加入上次蒸馏留下[[残渣]]或甘蔗渣，使其发酵，甚至要加入其他香料汁液，放在单式蒸馏器中，蒸馏出来后，注入内侧烤过的橡木桶陈化数年。

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