3,651
个编辑
更改
蓖麻油
,无编辑摘要
【简介】本品为[[大戟]]科植物[[蓖麻]] Ricinus communis L.的成熟种子经榨取并精制得到的[[脂肪油]]。[[蓖麻油]]取自蓖麻的种子(含油约50％)。去壳后的籽仁含油量高达近70％，含[[蛋白质]]18％左右。蓖麻油是唯一以含羟经基酸为主的商品油脂。蓖麻的主要产地为巴西、印度及前苏联，我国各省均有种植。
==蓖麻油特性==
蓖麻油中含大量的蓖麻酸(80％以上)，因此具许多独特的性质：
1．易溶解于[[乙醇]]，很难溶解于[[石油]]醚。这一特性的存在较易将蓖麻油与其它油脂区别。
2．粘度比一般油脂高很多，25时为680CPS，粘度指数84，摩擦系数很低(为0.1)。
同时蓖麻油不溶于[[汽油]]，凝固点低，燃点高。蓖麻油的流动性好，精制蓖麻油在-22时仍可流动，-50急冷后无混浊，是航空和高速机械理想的[[润滑油]]及动力皮带的保护油。
3．有很强的旋光性，因为它的主要脂肪酸--蓖麻醇酸中的不对称碳原子在12位后。
4．介电常数约为4.30，是常见油脂中最高者。
5．蓖麻油的相对密度和[[乙酰]]值都大于一般油脂。
6．蓖麻油在空气中几乎不发生氧化[[酸败]]，储藏稳定性好，是典型的不干性液体油。
==理化常数==
相对密度(d20℃4℃) 0.9550-0.9700
折光指数(n20℃D) 1.4765-1.4819
粘度(E020℃) 大于14
凝固点(℃) -10
燃点(℃) 322
[[碘值]](g碘/100g油) 82-86
[[皂化值]](mgKOH/g油) 176-187
硫氰值 81-82
总脂肪酸含量(％) 约96
脂肪酸平均分子量 290-300
蓖麻油的脂肪酸组成(％)：
[[硬脂酸]] 0.5-3.0
二羟硬脂酸 0.6-2.0
[[油酸]] 3-9
[[亚油酸]] 2.0-3.5
蓖麻酸 80-88
本品为几乎无色或微带黄色的澄清黏稠液体；气微；味淡而后微辛。本品在乙醇中易溶，与[[无水乙醇]]、[[氯仿]]、[[乙醚]]或[[冰醋酸]]能任意混合。相对密度 在25℃时应为0.956～0.969（附录Ⅶ A）。折光率 应为1.478～1.480（附录Ⅶ F）。]
蓖麻油经济价值高，它是药用泻剂；纺织、化工及轻工等部门用蓖麻油作助染剂、润滑剂、增塑刑、[[乳化]]刑和制造涂料、油漆、皂类及油墨的原料。
蓖麻油经浓[[硫酸]]处理使得到表面活性很好的硫酸酯(俗称土耳其红油)。蓖麻油[[脱水]]则可得到具有[[共轭]]双键的干性油脂。以不同的氢化条件处理蓖麻油可以得到多种产品，因此蓖麻油广泛应用于各种工业部门。蓖麻油最接近[[纯化]]合物单酸甘三酯，在常见油脂中只有[[橄榄油]](含80％左右的油酸)、[[红花油]](70％以上亚油酸)和[[桐油]](约含85％的桐酸)有此特点。
蓖麻油中不[[皂化]]物含量小于1％。[[维生素]]含量较低(0.05左右)。
蓖麻籽含油量高，由于油的用途不同，因此取油方法也不同，药用蓖麻油用水压机冷 榨，温度不超过50，否则部分杂质会溶入油中而不能作药用。用冷榨所得的油称为1号蓖麻油。其饼粉碎后进行再次压榨或浸出以制取3号蓖麻油(无2号)，供工业用。用螺旋榨油机直接压榨，或者采用预榨-浸出所得到的蓖麻油只能作为工业用油。
近年来，人们采用蓖麻油煎蛋（简称引产餐）的方法取得了较好的引产效果。具体方法是将50毫升蓖麻油倒入锅内加温至微热，将2个鸡蛋搅匀，加少许[[食盐]]后，倒入锅内煎成金黄色的蛋块，乘热让孕妇一起食下。服用引产餐的孕妇，绝大多数无不适，仅少数孕妇可能出现轻微的[[恶心]]、[[呕吐]]，有的可能会[[腹泻]]，一般腹泻一次就会自愈，所以是一种简便、安全的引产方法。
引产餐服用后，为什么会导致[[分娩]]的发动呢？原来，蓖麻油富含蓖麻油酸，与蛋黄中的[[卵磷脂]]在高温下可生成[[花生四烯酸]]。花生四烯酸在孕妇体内，经[[前列腺素]][[合成酶]]的作用，可合成前列腺素。前列腺素能促使[[子宫]]肌收缩，产生宫缩而临产；同时，前列腺素还能促使宫颈软化，从而可加速宫颈扩张。引产成功与否，与宫颈软化与否密切相关。能促使宫颈软化扩张，引产多能成功，否则，引产难以成功。引产餐不仅能成功诱发宫缩，又能加速宫颈软化，所以，有较高的引产成功率也就不足为怪了，更何况鸡蛋还有着增加营养，提供能量的功效呢。
CAS No.： 8001-79-4
【药名】蓖麻油
[[分类:药理学]][[分类:泻药]][[分类:消化系统用药]]
