591
个编辑
更改
腊梅花
,无编辑摘要
<b>性味</b>
①《救荒本草》：味甘，微苦。②《纲目》：辛，温，无毒。
<b>功能主治
置阴凉干燥处，防霉，防蛀。
==腊梅花的食用与药用价值==
李时珍在《本草纲目》中说：“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食”，既是味道颇佳的食品，又能“[[解热]]生津”。<b>腊梅鱼头汤</b>：腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用。
<b>腊梅烩[[牛肉]]条</b>：牛肉500克、腊梅花10朵、猪油50克、葱头25克、[[芹菜]]25克、[[胡萝卜]]25克、油面酱15克、精盐、[[胡椒]]粒、胡椒粉各适量。把牛肉切成条后沾盐和胡椒粉拌匀下入锅中，煎成两面嫩黄时，放入葱头块、芹菜段、戎[[萝卜]]片、胡椒粒等，大火烧开，煮半小时，然后放入油面酱和烫过的腊梅花瓣，即可食用。
<b>腊梅炖[[豆腐]]</b>：腊梅花5朵、豆腐适量、熟[[豆油]]250克、葱丝、香菜、精盐、胡椒粉各适量。将锅上火，油烧热后放入切好的豆腐条，炸成黄色，捞出。把油倒出，放入葱丝烹一下，加水、盐，后把豆腐条倒入，炖5分钟，把胡椒粉放入，出锅时，加入腊梅花、[[味精]]调好味。
<b>梅花粥</b> : 取[[白梅花]]5-7朵，掰下花瓣，用清水洗净待用。将100克[[粳米]]洗净入锅煮至粥熟，加入白梅花、适量白糖，略沸即成。此粥能[[舒肝理气]]，[[健脾]]开胃，[[醒脑]]明目。适用于肝胃气痛、郁闷不舒、[[食欲不振]]、头目昏痛、[[神经官能症]]等，是开胃散郁常用之品。
现代药理分析，腊梅花含有龙脑、[[桉油精]]、芳樟醇等成分。祖国医学认为：腊梅花味微甘、辛、凉，有解暑生津，开胃散郁，解毒生肌，止咳的效果。主治暑热头晕、呕吐、热病烦渴、气郁胃闷、咳嗽等[[疾病]]。民间常用腊梅花煎水给[[婴儿]]饮服，有[[清热解毒]]的功效。
（2）取本品粉末2g，加[[稀盐酸]]20ml，煮沸5min后滤过。滤液置分液漏斗中加氨[[试液]]调节pH8-9后，用[[氯仿]]振摇提取，取氯仿液挥干，残渣加稀盐1ml使溶解，加碘化铋钾试液，即发生橘红色沉淀。
==药膳==
李时珍在《本草纲目》中说：“腊梅花味甘、微苦、采花炸熟，水浸淘净，油盐调食”，既是味道颇佳的食品，又能“解热生津”。
<b>腊梅鱼头汤：</b>腊梅花10朵，鱼头750克，各种调料适量，鸡清汤1000克。将鱼头洗净放入锅中炖，后加入调料，调好口味后再放入腊梅花瓣，即可食用。
[[分类:中草药]][[分类:中医]][[分类:药材]][[分类:药理学]]
