三七藕蛋羹

三七藕蛋羹，美食，主要原料有鲜藕1支，三七粉5克，鸡蛋1只，盐适量。食谱“三七藕蛋羹”制法是藕洗净切碎，用纱布绞成藕汁(约1小杯)，三七粉、鸡蛋放入碗内调匀。锅内放藕汁和少许清水，煮沸后加三七粉、蛋糊、盐调匀即成。

原料

鲜藕1支，三七粉5克，鸡蛋1只，盐适量。==制法==

藕洗净切碎，用纱布绞成藕汁(约1小杯)，三七粉、鸡蛋放入碗内调匀。锅内放藕汁和少许清水，煮沸后加三七粉、蛋糊、盐调匀即成。==功效==

益胃止血。 ==适应证==

适用于老年上消化道出血，包括胃溃疡、胃炎及十二指肠球部溃疡所引起的呕血、黑便。因肝硬化、食道下端静脉曲张破裂而引起的急性出血停止后，亦可作为康复时的保健饮料。

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