乙酰化二淀粉磷酸酯

注解

食品添加剂乙酰化二淀粉磷酸酯质量规格标准

项目	指标
干燥失重/(%) ≤	谷类淀粉: 15.0；土豆淀粉: 21.0；其他单体淀粉: 18.0
SO2残留量/（mg/kg） ≤	30
重金属（以Pb计）/（mg/kg）≤	20
铅/（mg/kg） ≤	1.0
砷/（mg/kg） (以As计) ≤	0.5
磷酸盐残留量（以P计）/ (%) ≤	马铃薯和小麦淀粉0.14；其他淀粉0.04
乙酰基含量/（%） ≤	2.5
乙酸乙烯酯残留量/（mg/kg） ≤ (仅限用乙酸乙烯酯作酯化剂)	0.1

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