概述
乳蛋羹以牛乳、鸡蛋、核桃仁、冰糖等为主要原料，具有滋阴润燥的功效，适用于用于肠燥便秘、肺虚久咳者。常人亦宜食。
原料
牛乳500毫升，鸡蛋1只，核桃仁1枚，冰糖适量。
做法
将鸡蛋敲入碗中，打散；核桃仁、冰糖研细，共放入牛乳中，调匀，蒸熟即成。
功效
乳蛋羹具有滋阴润燥的功效。
适用人群
乳蛋羹适用于用于肠燥便秘、肺虚久咳者。常人亦宜食。
用法
空腹食或佐餐食。
出处
《医疗保健汤茶谱》
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乳蛋羹信息。
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