双耳炖乳鸽,主要材料由银耳、黑木耳、乳鸽、葱、姜、精盐等。具有补气血的作用。
材料
配方:银耳50克,黑木耳50克,乳鸽1只,葱10克,姜15克,精盐5克,料酒10克
做法
1,将乳鸽宰杀后,去毛及内脏洗净,姜拍松,葱切段。
2,将双耳和乳鸽一同放入炖锅内,加水1000克,加入精盐、料酒和姜葱,,将炖锅置武火
上烧沸,再放用文火炖煮60分钟即成。
功效
补气血
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《双耳炖乳鸽》经典原文。