茴香醛

【中文名称】茴香醛；对甲氧基苯甲醛

【英文名称】anisaldehyde;p-methoxybezaldehyde;aubepine

【相对分子量或原子量】136.15

【密度】相对密度1.1192（25℃）

【熔点（℃）】2.5

【沸点（℃）】249.5

【折射率】1.5710- 1.5740（20℃）

【闪点（℃）】121

【性状】

无色或淡黄色液体，有像栀子或类似山楂的香气。

【溶解情况】

在水中溶解度为0.3％，微溶于丙二醇、甘油。溶于大多数有机溶剂。以l:7溶于50％乙醇。

【制备或来源】

1.由茴香脑经氧化而得。

2.采用氯甲基化法。以苯甲醚为原料，在甲醛和氯化氢存在下，进行氯甲基化反应，生成对甲氧基氯化苄，然后与乌洛托品成盐，再经盐酸水解、分离、水洗、减压蒸馏而得。

【用途】

醛类合成香料。主要用作山楂、葵花、紫丁香等香精的香基。也是新刈草、银白金合欢花、金合欢、香水草等香精的调合香料。并且是铃兰香精的助香剂，桂花香精的修饰剂。

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