小茴香大蒜蒸生鱼
来自中医百科
小茴香大蒜蒸生鱼，是一道美味的菜肴，以小茴香，大蒜，生鱼为主要材料烹制而成，香辣酥脆，风味独特,肉质鲜美。
基本资料
【日期：2005-06-02】 来源： 作者： 【字体：大 中 小】
配方：小茴香15克 大蒜30克 生鱼1尾(300克) 绍酒10克 姜5克 葱5克 蒜10克 盐5克 酱油5克 白糖10克
制作：1．把小茴香洗净，生鱼宰杀后，去腮及内脏；大蒜去皮切片，姜切片，葱切段。
2．把生鱼放入蒸盆内，注入清水300毫升，加入小茴香、大蒜、绍酒、姜、葱、盐、白糖。
3．把蒸盆放入蒸笼内，用武火大气蒸30分钟即成。
食法：每日2次，每次吃生鱼50克。
功效：补肝脾，祛腹水。肝硬化腹水患者食用。
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