御米油
御米油从灭活的罂粟籽中科学提炼出，不含有任何添加剂，不含吗啡，是一种健康美味的新型使用植物油。罂粟籽本身不含任何致人上瘾的毒素，但对人体的许多疾病却有明显的预防和辅助治疗作用，是极具药理价值和独特食疗价值的植物。
在《本草纲目中》中罂粟籽被称为“御米、象谷、囊子”，气味甘、平、无毒，罂粟籽油也被称为“御米油”，它含有丰富不饱和脂肪酸、维生素和微量元素等营养成分，具有独特的食疗价值，可提高睡眠质量和强化人体机能。
长期以来一直被用作宫廷御用贡品。据科学文献及国家权威检验机构检测，其保健功能主要有：提高睡眠质量和强化体能，有助于亚健康状态人群的条理和营养平衡，有助于保持血脂、血压正常，利于护肤养颜，能预防大脑提早衰退，防止和缓解某些人体器官机能障碍。
御米油于2010年3月9日被批准为新资源食品。
目录
中文名称
御米油
英文名称
Poppyseed oil
来源
罂粟的种子
生产工艺
罂粟籽经清理、去壳，采用压榨等方法制油，并经脱水、脱色、脱臭、精滤等工艺精制而成。
食用量
≤25克/天
不适宜人群
婴幼儿
质量要求
性状
淡黄色半透明油状液体
脂肪酸组成(占总脂肪酸含量比)
棕榈酸(C16:0)8.9－10.2％
硬脂酸(C18:0)1.5－2.7％
油酸(C18:1)15.1－23.5％
亚油酸(C18:2)60.0－81.0％
亚麻酸（C18:3）0.42－0.90％
其他需要说明的情况
2.标签、说明书中应当标注不适宜人群和食用限量。
3.生产经营御米油应符合《关于加强罂粟籽食品监督管理工作的通知》（卫监督发〔2005〕349号）的要求。
御米油（罂粟籽油）的用途、用法、用量
御米油（罂粟籽油）作为功能型生物营养食品添加剂，其用途十分广泛。从食品加工，到菜肴烹制，只要用上少许，即可收到明显效果。御米油（罂粟籽油）可直接用于烹制菜肴，具有高温不冒烟、最大程度保持蔬菜原有颜色的特点。
①、御米油（罂粟籽油）食用简单，用餐时加在饭菜中，搅拌均匀即可食用，或直接饮用。
②、御米油（罂粟籽油）可与其它植物油按1：9的比例混合使用。
③、炒菜：将御米油（罂粟籽油）加入锅中烧至70℃左右，再将菜置于锅中，其它烹饪操作方法不变。
④、火锅： A、预先将适量的混合御米油（罂粟籽油）炒制火锅底料中，然后按照正常汤、料进行配比。
B、先直接投放火锅汤中，然后开始点火加温10-15分钟后味道极佳。
⑤、烧烤： A、直接拌入烧烤调料中。
B、先将混合御米油（罂粟籽油）后刷上烧烤物，然后烧烤。
⑥、烫油辣椒：将混合御米油（罂粟籽油）加入锅中烧至70℃左右，再将辣椒置于锅中，成品鲜香无比（控制好油温，用盖子盖住盛辣椒的容器口至冷却，效果极佳）。
⑦、煲汤：煲汤前将混合御米油（罂粟籽油）直接加入即可。
⑧、烤制面包、点心等：将混合御米油（罂粟籽油）直接涂在表层烤制。
⑨、和馅：直接加入肉馅中。
⑩、还可直接用于拌鲜蔬菜、海鲜等。均匀洒于拌好的食品中即可。
