扁豆花煎鸭蛋

扁豆花煎鸭蛋，菜名，是以鸭蛋为主料，配以葱、姜、精盐等辅料制作而成，味道香美、老少皆宜，深受大众的喜爱与推崇。

烹制

将白扁豆花40朵洗净，打入鸭蛋2个，加少许盐搅匀，入油锅内用麻油适量煎熟即可。早、晚分食，连服2—3天。

按语

清热利湿，健脾止带，主治老年性阴道炎证属湿热下注。

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