桑落酒

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年氏《集验良方》卷三

方名

桑落酒

组成

糯米粉5升,白曲5斤,桑条末5斤(取桑枝法:于2-3月看朝东桑树发芽时,收取嫩枝吊檐下阴下,寸断,以川蜜拌匀蒸之,阴干后又拌又蒸,如此3次,晒极干听用)。

功效

清心明目

桑落酒的用法用量

将粉面以冷水和作饼子,用皮树叶包好,吊屋檐下,过7日取下,看内有菊花心听用。先用上熟糯米5斗,泪洗入甑内蒸熟,用桑条末5斤,前米曲2斤8两,共拌入饭内和匀,中按一窝,再以好酒洒上,不用火酒,过7日,即有酒浆潮来,再养7日榨出,再入黄蜡1斤,装坛内密封,重汤煮过3炷香,取起任饮。


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