樟科
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中文名
樟科
拼音名
zhangke
拉丁名
Lauraceae
描述
樟科(Lauraceae，Laurel Family），双子叶植物，约50属，2500余种，分布于热带和亚热带地，主产地为东亚和巴西，我国有20属，1400多种，大部产长江以南各省区，为我国亚热带常绿阔叶林的重要组成成分，其中有许多是优良木材、芳香油原料及药材。西南和南部最盛，为该地重要林木之一，不少种类很有经济价值，如：樟树、黄樟的樟脑和樟油是轻化工和医药的重要原料；樟属、木姜子属、山胡椒属、油果樟属、厚壳桂属和黄肉楠属等一些种类，其果实含有丰富的油脂和芳香油，在工业上用途很大；樟属及楠属不少种类是很有价值的良材；玉桂、乌药等一些种类是著名的药用植物；鳄梨又是一种营养价值很丰富的水果。
乔木或灌木，常绿或落叶，仅有无根藤属（Cassytha）为缠绕寄生草本，常有含芳香或粘液的分泌腺；叶及树皮有含芳香油或樟脑的油细胞。叶互生、对生、近对生或轮生，通常革质，但有时近膜质或纸质，全缘，极少分裂，羽状脉、三出脉或离基三出脉，无托叶；花黄色或淡绿色，组成腋生或近顶生的圆锥花序、总状花序、近伞形花序或从生花束；总苞片有或无，开花时脱落或宿存；花两性或单性，辐射对称，花被通常3基数，很少为2基数，是萼片状，基部合生成筒，裂片6或4片，排成两轮，大小相等或外轮的较小，结果时脱落或宿存，有时硬化；花被筒短或很短，花后不变或增大变成杯状或盘状的果托；雄蕊着生在花被筒的喉部，3－12枚或更多，通常9枚，轮状排列，每轮3枚，极少2枚，花丝基部有两个腺体或无，有时部分雄蕊特别是最内轮的不发育，成为退化雄蕊，花药2－4室，瓣裂，外面两轮的花药内向，第三轮的通常外向，亦有全部内向的，花药4室时，成对迭生，但亦有由于有2室侧生而排成一列或弧形；子房1室，上位，极少下位，胚珠1颗，花柱1，柱头盘状扩大，有时开裂，有时不明显；果为浆果状核果，有时为宿存的花被或花被筒所承托，部分包围或全部包裹；果梗圆柱形，有时肉质；种子无胚乳；子叶厚肉质，胚芽明显。染色体：X=7,12。花粉无萌发孔。
我国主要的属有：黄肉楠属Actinodaphne，琼楠属Beilschmiedia，樟属Cinnamomum，厚壳桂属Cryptocarya，山胡椒属Lindera，木姜子属Litsea，润楠属Machilus，新木姜子属Neolitsea，及楠属Phoebe等等。
中国植物志
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所有属
Actinodaphne...黄肉楠属
Alseodaphne....油丹属
Beilschmiedia..琼楠属
Caryodaphnopsis檬果樟属
Cassytha.......无根藤属
Cinnamomum.....樟属
Cryptocarya....厚壳桂属
Dehaasia.......莲桂属
Dodecadenia....单花木姜子
Endiandra......土楠属
Laurus.........月桂属
Lindera........山胡椒属
Litsea.........木姜子属
Machilus.......润楠属
Neocinnamomum..新樟属
Neolitsea......新木姜子属
Nothaphoebe....赛楠属
Persea.........鳄梨属
Phoebe.........楠属
Sassafras......檫木属
Syndiclis......油果樟属
樟科的分类依据
本科的分类主要依据花序类型、花两性或单性、花被片在花后是宿存还是脱落、第三轮雄蕊花药内嚮或外嚮、花药室数等性状。
樟属(Cinnamomum)
叶常为3出脉；圆锥花序，花两性，花被片花后脱落；第三轮雄蕊外嚮，花药4室。约250种，我国46种。樟[(C. camphora (L.) Presl]，产长江以南各省，在平原、丘陵地区的村落附近有少量数百年甚至千年古树留存，是无价之宝，要严加保护。为重要用材和绿化树种，是杭州市“市树”。其木材抗虫害、耐水湿；木材、枝叶可提取樟脑、樟油，供医药、化工和香料等用，我国产量占世界第一位，主产台湾。肉桂(C. cassia Presl)产华南，药用或调味的桂枝和桂皮即为它的小枝或树皮。同属的有：浙江樟(C. chekiangense Nakai)、细叶月桂(C. subavenium Miq.)，为优良的绿化树种。
润楠属(Machilus)
叶具羽状脉，顶芽大。花的构造同樟属，但花被片果时宿存，开展或反曲。约75种，我国57种。常见的有红楠(M. thunbergii Sieb. et Zucc.)，分布长江以南各省区。木材供建筑、制家具用；种子含油供制皂和润滑油。同属的刨花楠(M. pauhoi Kan.)、楠木（M. namu (Oliv.) Hemsl.）及华东楠(M. leptophylla Hand.-Mazz.)，均为优质木材。
楠属(Phoebe)
花形态似润楠属，但花被片果时直立，紧贴果实。约80种，我国30种。常见有紫楠[P. sheareri (Hemsl.) Gamble]。长江以南广布。木材优良；根、枝、叶含芳香油，可入药；也是优良绿化树种。浙江楠(P. chekiangensis C. B. Shang)、闽楠（P. bournei (Hemsl.) Yang）为国家二级保护植物。
木姜子属(Litsea)
常绿或落叶，叶多为羽状脉；常为伞形花序；花单性，雌雄异株；花药4室，第三轮雄蕊内嚮；花时总苞不落。约200种，我国约50种。山苍子（山鸡椒）[L. cubeba (Lour.) Pers.]，产长江以南各省。叶、花、果均含芳香油，是提取柠檬醛的重要原料；果实也可入药，名“毕澄茄”。同属还有天目木姜子(L. auriculata Chien et Cheng)及木姜子(L. pungens Hemsl.)等。
