酸梅汤是清宫御膳房为皇帝制作的消暑解渴饮料,后来流传至民间,《清稗类钞》载:“酸梅汤,夏日所饮,以冰为原料,屑梅干于中,其味酸。京师卖酸梅汤者,辄手二铜盏,颠倒簸弄之,声锵锵然,谓之敲冰盏,行道之人辄止而饮之。”酸梅汤具有消食化积、健脾祛湿、解暑的功效,特别适合炎热的夏季饮用。酸梅汤配方是由乌梅、山楂、桂花、甘草、冰糖这几种材料组成…>> 阅读全文
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