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[[大豆浓缩蛋白]]是用高质量的豆粕除去水溶性或醇溶性非蛋白部分后，所制得的含有65%（干基）以上[[蛋白质]]（N×6.25）的[[大豆]][[蛋白]]产品。
1、 食品级:
具有高[[凝胶]]性、[[乳化]]性或高分散性，大大提高了综合利用率，降低生产成本，广泛应用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和饮料的生产中。
质量标准：
1） 色泽 ：乳白色、浅黄色
2） 气味 ：浓缩蛋白的固有气味，无其它异味。
3） 蛋白质含量（N*6.25）: ≥65%
4） 水分 ：7-9%
5） 脂肪 ：＜0.8%
6） 灰分 ：＜6.0%
7） 规定的[[纤维]]总量 ：＜4%
8） NSI : 5-10%
9） 粒度 ：100目（90%通过）
10） [[菌落总数]] ：≤30000cfu/g
11) [[大肠菌群]] ：≤30MPN/100g
12)[[致病菌]]（[[沙门氏菌]]，志贺氏菌，[[金黄色葡萄球菌]]）不得检出。
13）持油持水比 ：1：3：3
2、 [[饲料]]级:
各种[[氨基酸]]含量及其丰富，动物食后消化吸收率高，抗营养因子极低，无其它异味，口感好，特别适用于乳猪、水产、犊牛、宠物的饲料添加。建议添加量：每吨饲料加50-200公斤。
质量标准：
1） 蛋白质含量（N*6.25）: ≥65%(干基)
2） 水分 ：7-9%
3） 脂肪 ：＜0.8%
4） 粒度 ：50目（90%通过）
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
1、 食品级:
具有高[[凝胶]]性、[[乳化]]性或高分散性，大大提高了综合利用率，降低生产成本，广泛应用在肉加工食品、烘焙食品、冰激淋、糖果和饮料的生产中。
质量标准：
1） 色泽 ：乳白色、浅黄色
2） 气味 ：浓缩蛋白的固有气味，无其它异味。
3） 蛋白质含量（N*6.25）: ≥65%
4） 水分 ：7-9%
5） 脂肪 ：＜0.8%
6） 灰分 ：＜6.0%
7） 规定的[[纤维]]总量 ：＜4%
8） NSI : 5-10%
9） 粒度 ：100目（90%通过）
10） [[菌落总数]] ：≤30000cfu/g
11) [[大肠菌群]] ：≤30MPN/100g
12)[[致病菌]]（[[沙门氏菌]]，志贺氏菌，[[金黄色葡萄球菌]]）不得检出。
13）持油持水比 ：1：3：3
2、 [[饲料]]级:
各种[[氨基酸]]含量及其丰富，动物食后消化吸收率高，抗营养因子极低，无其它异味，口感好，特别适用于乳猪、水产、犊牛、宠物的饲料添加。建议添加量：每吨饲料加50-200公斤。
质量标准：
1） 蛋白质含量（N*6.25）: ≥65%(干基)
2） 水分 ：7-9%
3） 脂肪 ：＜0.8%
4） 粒度 ：50目（90%通过）
== 百科帮你涨知识 ==
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