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== 概述==
砂仁鲫鱼汤以[[砂仁]]、[[小茴香]]、[[鲫鱼]]、[[胡椒]]、[[辣椒]]、[[陈皮]]、荜拨、葱50克、[[生姜]]20克、[[花生油]]1000克等为主要原料，具有[[健脾]][[燥湿]]，[[行气]]利水的功效，适用于[[脾虚]]湿盛引起的[[腹泻]]者。
== 原料==
砂仁、小茴香各6克，大鲫鱼1条（约750克），胡椒、辣椒、陈皮、荜拨各3克，葱50克，生姜20克，精盐10克、蒜2瓣，花生油1000克（耗油100克）。
== 做法==
将鲫鱼去鳃、鳞、[[内脏]]，洗净，将胡椒碾碎，同辣椒、陈皮、砂仁、荜拨、小茴香、葱段、姜片、蒜片用精盐拌匀，装入[[鱼腹]]内。
将锅中放花生油，待油八成热时，将鲫鱼下油中煎制，待鱼色[[黄至]]熟，捞出沥[[去油]]。将锅内放熟油少许，煸姜、葱、注入清汤，调好味后，将煎熟的鲫鱼下汤内略煮，待汤沸后，即可起锅。
== 功效==
砂仁鲫鱼汤具有健脾燥湿，行气利水的功效。
== 适应症==
砂仁鲫鱼汤适用于脾虚湿盛引起的腹泻。
== 吃法==
佐餐食。
== 出处==
《医疗[[保健]]汤茶谱》
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
砂仁鲫鱼汤以[[砂仁]]、[[小茴香]]、[[鲫鱼]]、[[胡椒]]、[[辣椒]]、[[陈皮]]、荜拨、葱50克、[[生姜]]20克、[[花生油]]1000克等为主要原料，具有[[健脾]][[燥湿]]，[[行气]]利水的功效，适用于[[脾虚]]湿盛引起的[[腹泻]]者。
== 原料==
砂仁、小茴香各6克，大鲫鱼1条（约750克），胡椒、辣椒、陈皮、荜拨各3克，葱50克，生姜20克，精盐10克、蒜2瓣，花生油1000克（耗油100克）。
== 做法==
将鲫鱼去鳃、鳞、[[内脏]]，洗净，将胡椒碾碎，同辣椒、陈皮、砂仁、荜拨、小茴香、葱段、姜片、蒜片用精盐拌匀，装入[[鱼腹]]内。
将锅中放花生油，待油八成热时，将鲫鱼下油中煎制，待鱼色[[黄至]]熟，捞出沥[[去油]]。将锅内放熟油少许，煸姜、葱、注入清汤，调好味后，将煎熟的鲫鱼下汤内略煮，待汤沸后，即可起锅。
== 功效==
砂仁鲫鱼汤具有健脾燥湿，行气利水的功效。
== 适应症==
砂仁鲫鱼汤适用于脾虚湿盛引起的腹泻。
== 吃法==
佐餐食。
== 出处==
《医疗[[保健]]汤茶谱》
== 百科帮你涨知识 ==
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