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乳黄瓜
,== 概述==
乳黄瓜是以嫩[[黄瓜]]为主料，配以[[黄酒]]、[[酱油]]、[[味精]]和[[甜面酱]]等[[辅料]]，经数次腌渍制成。采摘时花犹未谢，小刺布满全身，当天采摘，当天腌制，此时嫩瓜犹如[[哺乳期]][[婴儿]]，故称乳黄瓜。乳黄瓜脆嫩爽口，香甜鲜美，[[营养]]丰富，乳黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富而著称，被誉为“酱菜之宝”。
== 乳黄瓜的别名==
嫩黄瓜
== 乳黄瓜的食用量==
每次约20克
== 乳黄瓜的营养价值==
乳黄瓜的[[营养成分]]主要是[[氨基酸]]态氮、还原糖、多种氨基酸和[[矿物质]]；通常会使用[[食盐]]、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料，既改善口感又增加营养。
== 乳黄瓜适合的人群==
一般人群均可食用，[[血压]]高者不宜多食。
== 乳黄瓜的食用建议==
1. 血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克，所以对美味的乳黄瓜还得适可而止；
2. 每次少买—些，吃不完的要及时冷藏；
3. 乳黄瓜解腻、[[开胃]]，可单独食用，也可作调料。
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
乳黄瓜是以嫩[[黄瓜]]为主料，配以[[黄酒]]、[[酱油]]、[[味精]]和[[甜面酱]]等[[辅料]]，经数次腌渍制成。采摘时花犹未谢，小刺布满全身，当天采摘，当天腌制，此时嫩瓜犹如[[哺乳期]][[婴儿]]，故称乳黄瓜。乳黄瓜脆嫩爽口，香甜鲜美，[[营养]]丰富，乳黄瓜具有独特的风味，以脆嫩爽口，香甜鲜美，营养丰富而著称，被誉为“酱菜之宝”。
== 乳黄瓜的别名==
嫩黄瓜
== 乳黄瓜的食用量==
每次约20克
== 乳黄瓜的营养价值==
乳黄瓜的[[营养成分]]主要是[[氨基酸]]态氮、还原糖、多种氨基酸和[[矿物质]]；通常会使用[[食盐]]、酱油、甜面酱、味精、黄酒、白糖等作为辅料，既改善口感又增加营养。
== 乳黄瓜适合的人群==
一般人群均可食用，[[血压]]高者不宜多食。
== 乳黄瓜的食用建议==
1. 血压高的人—天的食盐摄入量不宜超过6克，所以对美味的乳黄瓜还得适可而止；
2. 每次少买—些，吃不完的要及时冷藏；
3. 乳黄瓜解腻、[[开胃]]，可单独食用，也可作调料。
== 百科帮你涨知识 ==
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