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鳝鱼羹
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== 概述==
《医疗[[保健]]汤茶谱》
== 百科帮你涨知识 ==
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鳝鱼羹以[[鳝鱼]]、[[黄花菜]]、[[冬瓜]]、米酒等为主要原料，具有补虚益肾，[[健脾]][[利尿]]的功效。
鳝鱼洗净，入开水中焯至半熟，捞起后划丝去骨，切成小段；黄花菜略[[浸泡]]；冬瓜去皮瓤，[[切块]]；大葱切细。
将鳝鱼丝加米[[酒酿]]入锅中，略加水、酱油，同煮煨，水开[[后放]]入切碎的黄花菜、冬瓜、葱，合煮熟。
== 功效==
汤鲜肉香，清淡味美。
== 出处== 《医疗[[保健]]汤茶谱》 == 百科帮你涨知识 == [http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍] [http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案] [http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
