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植物甾醇

删除12字节, 2017年3月16日 (四) 10:40
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== 概述==
 
植物甾醇是植物[[细胞]]的重要组分，通常多和高级[[脂肪酸]]或酯或以游离状态而存在。尤其多和[[油脂]]类共存于许多植物的[[种子]]和[[花粉]]粒中。一般[[植物油]]脂经过[[皂化]]转为可溶于水的钠肥皂或钾肥皂后，其中不溶于水能溶于[[有机溶剂]]的不皂化物中，可能含有多量的游离自醇。此外，甾醇也可和糖结合成甙的状态而存在于植物体中。
 
植物甾醇，是从[[玉米]]、[[大豆]][[中经]]过物理提纯而得，具有[[营养]]价值高、生理活性强等特点。植物甾醇可通过降低[[胆固醇]]减少[[心血]]管病的[[风险]]。植物甾醇具有良好的抗氧性。
== 用途==
其广泛应用在食品、医药、[[化妆品]]、动物[[生长]]剂及纸张加工、印刷、纺织等领域，特别是在欧洲作为[[食品添加剂]]非常普遍，广泛用于食品中以降低[[人体]]胆固醇。
== 中文名称==
 
植物甾醇是植物[[细胞]]的重要组分，通常多和高级[[脂肪酸]]或酯或以游离状态而存在。尤其多和[[油脂]]类共存于许多植物的[[种子]]和[[花粉]]粒中。一般[[植物油]]脂经过[[皂化]]转为可溶于水的钠肥皂或钾肥皂后，其中不溶于水能溶于[[有机溶剂]]的不皂化物中，可能含有多量的游离自醇。此外，甾醇也可和糖结合成甙的状态而存在于植物体中。
 
植物甾醇，是从[[玉米]]、[[大豆]][[中经]]过物理提纯而得，具有[[营养]]价值高、生理活性强等特点。植物甾醇可通过降低[[胆固醇]]减少[[心血]]管病的[[风险]]。植物甾醇具有良好的抗氧性。
== 用途==
植物甾醇
=== 分子式===
C29H50O
=== 分子量===
=== 分子式===
C29H48O
=== 分子量===
使用范围不包括婴[[幼儿]]食品
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取自“https://baike.duguji.cn/baike/w/特殊:移动版差异/572482”

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