猪血粥

猪血粥美食，具有养血，润燥功效，材料：猪血100克，粳米100克，鲜菠菜适量。是一道适用：贫血，痔疮便血，老年便秘等的美食。

基本信息

　　来源：民间方

　　功效：养血，润燥

　　工艺：煮。

　　材料：猪血100克，粳米100克，鲜菠菜适量。

　　调料：盐、味精、葱、姜适量。

　　类别：快餐/主食

　　适用：贫血，痔疮便血，老年便秘等。

　　用法：早晚餐温热服食。

制作步骤

　　1.将猪血放沸水中稍煮。

　　2.捞出来切成小块。

　　3.将菠菜洗净。

　　4.洗净后放入沸水中，略烫数分钟。

　　5.将菠菜捞出来切成细。

　　6.将菠菜同猪血块、粳米煮粥，粥熟后放入调味品即可。==食谱营养==

　　 另外，猪血有解毒清肠、补血美容的功效。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解後，产生一种解毒、清肠分解物，能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应，易於毒素排出体外。长期接触有毒有害粉尘的人，特别是每日驾驶车辆的司机，应多吃猪血。另外，猪血富含铁，对贫血而面色苍白者有改善作用，是排毒养颜的理想食物。

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