生物化学与分子生物学/结缔组织生化

结缔组织是人体中分布最为广泛的一种组织，包括骨、牙、软骨、肌腱、韧带、皮肤角质及血管等(表13-1)。其组成特点是细胞少而间质多，其细胞间质一般由基质(ground substance)和纤维(fiber)两部分组成。基质为无定形的胶态物质，主要成分为蛋白多糖(Proteoglycan)。纤维包括胶原纤维、弹性纤维和网状纤维，分别由胶原蛋白、弹性蛋白及网状蛋白构成。本章着重介绍蛋白多糖和胶原蛋白结构、功能及代谢。

表13-1　各种结缔组织的生化功能和大分子结构

(取自Karlson、Gerok、Groβ著《病理生化学》)

组织类型	机械性能	蛋白质	碳水化物*
骨质	负荷重量**	Ⅰ型胶原蛋白	硫酸软骨素
	（抗压、维持外形）		透明质酸
			硫酸角质素
肋软骨	抗压、减少摩擦	Ⅱ型胶原蛋白	硫酸软骨素
	弹性好		（硫酸角质素）
肌腱	抗张强度大	Ⅰ型胶原蛋白	硫酸皮肤素
	弹性（延性）小		硫酸软骨素
大血管	延性强	弹性蛋白	硫酸软骨素
	抗裂性强	Ⅲ型和Ⅰ型胶原蛋白	透明质酸、硫酸皮肤素不相识硫酸乙酰肝素
			（肝素***）
关节液	润滑防震	Ⅱ型胶原蛋白	透明质酸
皮肤	有中度延性和变形性而	Ⅰ型（80％）与Ⅲ型胶原蛋白、	硫酸皮肤素
	具韧性	角蛋白	透明质酸
基底膜	变形性良好、分隔作用、	Ⅵ型和Ⅴ型蛋胶原蛋白、昆布	硫酸乙酰肝素（？）
	选择性渗透	氨酸粘连蛋白
角膜	透明、坚固	Ⅰ型与Ⅱ型胶原蛋白	硫酸角质素
			软骨素（硫酸软骨素）

*主要成分(多于50%)用黑体字印出，低于10%的组分在括号中。

**以钙盐沉着([[羟磷灰石]])计。

***[[肥大细胞]]的典型多糖。

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