甲鱼补髓汤

概述

甲鱼补髓汤以甲鱼、猪腔骨为主要原料，具有填精补髓的功效。

原料

甲鱼1只（约500克），猪腔骨500克，姜、葱、胡椒面、味精各适量。

做法

1．将甲鱼用开水烫死，揭去鳖甲，除去内脏，断掉头部，冲洗干净；猪腔骨洗净，剁成块。

2．将炒锅置火上，放入适量清水，将甲鱼和猪腔骨放入，加姜、葱、胡椒面，用旺火煮开，用文火炖熟，出锅前放入味精。

特点

鲜香肉烂

功效

甲鱼补髓汤具有填精补髓的功效。

出处

《医疗保健汤茶谱》

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