真君粥

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【功效主治】

润肺定喘,生津止渴。适用于肺燥气喘,咳嗽无痰,干口烦渴,食欲欠佳。      ==真君粥==

此方选自《山家清供》   ==【粥方组成】==

杏子5~10枚,冰糖适量,粳米1~2两。      ==【煮制方法】==

选用成熟的杏子,洗净后煮烂去核。另用粳米煮粥,待粥将成时,加入杏子肉、冰糖同煮为粥。      ==【粥义解说】==

即用成熟的杏子和米煮成的稀粥。杏子,又称杏实,是蔷薇科植物杏的果实。不是指“杏仁”。杏子是人们很喜爱的果品,它有润肺、生津、止渴的作用。对热病后津伤口燥,干咳无痰的人,吃几枚杏子,可使津回咳止。但根据古人经验:“杏实生食,多伤盘骨。”因此,《山家清供》有用“杏子煮烂去核,候粥熟同煮”的食法。杏子粥其所以名“真君粥,”这里面还有一段历史传说。三国时期吴人董奉,通晓道术,隐居庐山,为人治病不受报酬,对治愈的病人,只求为其种杏树几株,数年后蔚然成林。董奉将成熟杏子换成米谷以救济贫民。由于他“得活者甚众,后白日升仙。”群众尊称他为“董真君”,把杏子粥称为“真君粥”是对董奉的一种纪念。   另外,我国古代医学家还有很多用杏仁粥治病的食疗验方,用来治疗咳喘病人。如晋•葛洪《肘后备急方•卷三》载:“杏仁粥。主气喘促,浮肿,小便涩。杏仁一两去尖皮,熬研和米煮粥熟,空心吃二合”。清•费伯雄《食签本草》:“治上气咳嗽,用扁杏去皮尖锐二两,研如泥或加猪肺同米三合煮食。”具体应用时,可用杏仁10~15克。捣烂加水研汁,后去渣,或煎汁去渣,同冰糖适量,粳米1~2两煮成稀粥服食。      ==【注意事项】==

真君粥以3∽5天为一疗程,每分二次温服。      ==相关词条==

山家清供 医学家


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