红枣五味炖兔肉
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红枣五味炖兔肉补益肝肾,生津养血。用于肝硬化患者,见气血亏损,失眠,心悸,体虚无力者。
基本资料
【日期:2005-06-02】 来源: 作者: 【字体:大 中 小】
配方:红枣10枚 黑豆150克 五味子10克 兔肉200克 马蹄100克 姜5克 葱5克 蒜5克 盐10克 上汤500毫升 制作:1.把红枣洗净,去核;黑豆洗净,去杂质,发透;五味子洗净,去杂质;兔肉洗净,切4厘米见方的块;马蹄去皮,一切两半;姜切片,葱切段。
2. 把兔肉、红枣、黑豆、五味子、马蹄、姜、葱、
蒜、盐,同放炖锅内,注入上汤或清水500毫升。
3. 把炖锅置武火上烧沸,打去浮沫,用文火煲50分钟至黑豆熟透即成。
食法:每日1次,每次吃兔肉50克,随意喝汤吃豆。
功效:补益肝肾,生津养血。用于肝硬化患者,见气血亏损,失眠,心悸,体虚无力者。
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