【处方】 绿豆适量 北粳米100克
【制法】 先将绿豆洗净,后以温水浸泡2小时,然后与粳米同入砂锅内,加水1000克,煮至豆烂米开汤稠。
【功效与作用】 清热解毒,解暑止渴,消肿,降脂。可预防动脉硬化;适用于冠心病、中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒等。
【用法用量】 每日~3次顿服,夏季可当冷饮频食之。
【注意】 脾胃虚寒腹泻者不宜食用,一般不宜冬季食用。
【摘录】 《普济方》
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《绿豆粥》经典原文。