芸香科
中文名
芸香科
拼音名
yunxiangke
拉丁名
Rutaceae
描述
芸香科，双子叶植物,为广布于热带和亚热带的一个木本科（稀为草本），约155属1000多种，主产非洲南部及澳洲。我国约29属150多种，分布全国，但以长江以南为多。其中柑桔属许多种为南方重要果树，黄蘖可为染料，秦椒入药或为香料，有些供观赏用。此外，有不少药用植物和芳香植物。
灌木或乔木，有时具刺，稀为草本；叶互生或对生，单叶或复叶，常在叶、花、果皮上呈油浸状透明小点，全体含芳香油腺。无托叶；花两性，有时单性，辐射对称，排成聚伞花序等各式花序；萼片（3）4－5，常合生；花瓣（3）4－5，分离；雄蕊3－5或6－10，稀15枚以上，着生于花盘的基部；雌蕊由2－5个合生或分离的心皮组成，或单生而子房常4－5室；胚珠每室1至多颗；蒴果、柑果、核果，很少为翅果或浆果。染色体： X=7~9，11，13。花粉具2~3，6~8孔沟。
我国的主要属有：Atalantia，Citrus，Clausena，Evodia，Fortunella，Glycosmis，Phellodendron，Skimmia，Zanthoxylum等等。
中国植物志
43(2):1
所有属
Acronychia.....山油柑属
Aegle..........木橘属
Atalantia......酒饼簕属
Boenninghausenia石椒草属
Casimiroa......香肉果属
Citrus.........柑橘属
Clausena.......黄皮属
Dictamnus......白鲜属
Evodia.........吴茱萸属
Feronia........象橘属
Flindersia.....巨盘木属
Fortunella.....金橘属
Glycosmis......山小橘属
Haplophyllum...拟芸香属
Luvunga........三叶藤橘属
Melicope.......蜜茱萸属
Micromelum.....小芸木属
Murraya........九里香属
Orixa..........臭常山属
Paramignya.....单叶藤橘属
Phellodendron..黄檗属
Poncirus.......枳属
Psilopeganum...裸芸香属
Ptelea.........榆橘属
Ruta...........芸香属
Skimmia........茵芋属
Toddalia.......飞龙掌血属
Zanthoxylum....花椒属
主要属种
芸香科分属的主要性状是习性、枝具刺否、叶对生或互生、叶类型和果实类型等。
柑桔属（Citrus）
常绿灌木或小乔木，常具枝刺。叶互生，单身复叶（羽状三出复叶退化，仅剩顶生小叶，与叶柄连合处有关节）。花单生或簇生，或为聚伞或圆锥花序；子房8-14室。柑果，内果皮内侧充满半透明的汁胞。种子无胚乳。约20多种，主产东亚；我国约有14种。桔（C. reticulata Blanco），果皮疏松易剥离。桔是我国柑桔类果树的重要代表，已有三千多年的栽培历史，为我国特产水果之一，主产长江流域至两广等省。桔是浙江主要果树，主产黄岩、温州、衢县等地。通常分柑和桔两类，各有很多栽培品种。桔除食用外，干果皮即“陈皮”；桔络、叶、核仁等也皆入药。 橙[C. sinensis (L.) Osbeck]，果皮橙黄色，不易剥离。橙也是我国原产的着名水果之一，以广东产的最为着名。变种及品种很多。 柚[C. grandis (L.) Osbeck]，果大，直径10~25厘米。从浙江南部至两广一带均有栽种，着名的变种或品种有：沙田柚（var. shatingyu Hort.）、玉环柚（文旦，var. wentanyu Hort.）等。同属的经济植物还有：香圆（C. wilsonii Tanaka）、枸椽（C. medica L.）及其变种佛手[cv. Sarcodactylis ]、 酸橙(C. aurantium L.)等常栽培作药用或观赏；酸橙的变种代代花（var. amara Engl.），花可熏茶，即“代代花茶”。柠檬（C. limon Burm）是一种热带水果，果味极酸，华南有栽种。
金桔属 (Fortunella)
与柑桔属相似，区别是柑果小，直径不超过3cm，子房3-6室。约6种，常见栽培的有：金桔[F. margarita (Lour.) Swingle]、金弹（F. crassifolia Swingle）、金柑[F. japonica (Thunb.) Swingle]，分布江南各省，果供生食、制蜜饯或药用。此外，山桔[F. hindsii (Champ. ex Benth.) Swingle]，江南各地有野生，果皮可作调香原料。
