苏木藻色素

苏木藻色素为橙色至红色着色剂，主要用于鱼糜制品、腌制品及汤类等的着色。

异名

日本天然No403

成分

苏木藻色素的主要成分为虾青素。

性质与指标

苏木藻色素为深红色黏稠油状物。溶于乙醇、油脂，不溶于水。油脂溶液呈橙红色。耐热性好，耐光性差，随PH的改变无变化。

来源

苏木藻色素由苏木藻（Haematococcus）的全藻干燥粉碎后，用二氧化碳或含水乙醇、乙醇、丙酮、己烷或两种以上的混合溶剂提取而得。

用途

苏木藻色素用于鱼糜制品、腌制品及汤类等的着色，为橙色至红色着色剂。

这是一篇与方剂相关的条目。推荐您访问中医智库，查看权威苏木藻色素信息。

这是一篇与医籍相关的条目。推荐您访问中医智库，阅读《苏木藻色素》经典原文。