苦刺花
来自中医百科
苦刺花，不仅是一道难得的，也是一味纯天然的。在干燥的初春，把它煲成凉茶，有着极好的消热的作用；也可以把干花做成药枕，对于、降血压有着良好的价值。
简介
苦刺花 来源：植物白刺花Sophora viciifolia Hance，以根、叶、花及果实入药。根全年可采；叶、花及果实夏秋采，分别晒干。 性味归经：苦，寒。 功能主治：
根：清热解毒，利湿消肿，凉血止血。用于喉炎，肺炎，痢疾，膀胱炎，水肿，衄血，血尿，便血。
果：理气消积。用于消化不良，胃痛，腹痛。
花：用开水冲泡做清凉解暑的饮料。 用法用量：根、果3～5钱，水煎或研粉冲服。 摘录：《全国中草药汇编》
苦刺花的吃法
豆豉苦刺花
主料辅料：苦刺花800克，味精2克，豆鼓100克，胡椒粉2克，腊肉100克，辣椒油10克。
烹制方法：
（1）苦刺花去把洗净，人沸水余透捞出，人清水中浸泡1-2天，除去苦涩味，取出挤干水分。腊肉用温水洗净，剁碎。腌菜剁碎。
（2）炒锅上火，注入猪油，烧至七成热，下豆鼓炒酥，加肉未炒散，放苦刺花炒透，加盐、味精、胡椒、辣椒油，簸锅数次，下腌菜，炒匀即成。
苦刺花炒蛋
（1）苦刺花漂洗数道后滴水凉干待用。
（2）鸡蛋加盐搅拌打匀待用。
（3）混合均匀，加食用油油炒熟。
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