酒炖杉皮鸡汤味清口。公鸡味咸，性温；菠菜心味甘，性冷；杉皮味辛，性温。
菜名
酒炖杉皮鸡
主料
白公鸡1只，菠菜心100克，杉皮100克。
配料
生姜15克，米酒150毫升，盐适量。
做法
1、公鸡宰洗干净，除去其尾臊、脚爪及内脏，装入炖盅。
2、放入杉皮、生姜，倒入米酒，炖1个多小时至鸡肉熟烂为止。
3、除去杉皮和生姜，投入菠菜心和盐，再炖20分钟即可食用。可分多次食用。 公鸡味咸，性温；菠菜心味甘，性冷；杉皮味辛，性温。三者合炖，可调中祛邪，安五脏，止消渴，开胸下气，疏通血脉，对心腹胀痛、恶气、小儿阴肿等有疗效，也是防治肺癌的良品。
这是一篇与
方剂相关的条目。推荐您访问中医智库，查看权威
酒炖杉皮鸡信息。
这是一篇与医籍相关的条目。推荐您访问中医智库，阅读
《酒炖杉皮鸡》经典原文。
