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===酵素锁钥假说===

由Emil Fischer提出的，他的假设是说酵素的活性位点和受质可以很完美的结合，当两者结合，受质的修饰就开始了。

===诱导契合假说===

由Daniel Koshland提出的，它是锁钥理论的延伸，但它主张活性位点和受质不会完美结合，且活性位点是可以形状改变到和受质完美结合的状态；当受质接上后，诱导形状改变，当受质离开后，酵素回到它原本的样子。