528,223
个编辑
更改
酒花液
,== 酒花液的味道==
[[酒香味]]
== 酒花液的制作==
主料
酒花50克，[[面粉]]500克，[[清水]]3000克，酒花液（引子）500克。 酒花液的做法
将锅刷净，下入清水2O00克，加入酒花煮沸，待晾凉过箩滤去酒花，入干净容器内。将面粉下入消过毒的搪瓷桶内，将1000克清水煮沸，陆续注入桶中，边搅边下，将面粉烫熟成糊状，待烫面糊凉透，陆续搅入酒花水，边搅边放，将面糊澥匀成稀浆，[[兑入]]酒花液（引子）搅匀，盖上盖，放在35℃的[[温室]]内，[[发酵]]12小时左右，至桨液表[[面浮]]起大泡时为好，入冷柜保鲜层，以1℃-3℃[[保存]]备用。
== 酒花液附方==
用料
酒花20克，面粉500克，清水3500克，老酒花液250克。（常用作制[[面包]]的[[酵母]]）
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
[[酒香味]]
== 酒花液的制作==
主料
酒花50克，[[面粉]]500克，[[清水]]3000克，酒花液（引子）500克。 酒花液的做法
将锅刷净，下入清水2O00克，加入酒花煮沸，待晾凉过箩滤去酒花，入干净容器内。将面粉下入消过毒的搪瓷桶内，将1000克清水煮沸，陆续注入桶中，边搅边下，将面粉烫熟成糊状，待烫面糊凉透，陆续搅入酒花水，边搅边放，将面糊澥匀成稀浆，[[兑入]]酒花液（引子）搅匀，盖上盖，放在35℃的[[温室]]内，[[发酵]]12小时左右，至桨液表[[面浮]]起大泡时为好，入冷柜保鲜层，以1℃-3℃[[保存]]备用。
== 酒花液附方==
用料
酒花20克，面粉500克，清水3500克，老酒花液250克。（常用作制[[面包]]的[[酵母]]）
== 百科帮你涨知识 ==
[http://www.zk120.com/ji/ 查找更多中医古籍]
[http://www.zk120.com/an/ 查找更多名老中医的医案]
[http://www.zk120.com/fang/ 查找更多方剂]
