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Phe
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[[Phe]](phenylalanine;苯丙氨酸)化学名称为2-[[氨基]]-3-苯基[[丙酸]],它是芳香族、非极性α-[[氨基酸]]。Phe是[[人体]]的[[必需氨基酸]]和生糖[[生酮氨基酸]]。
Phe是芳香族α-氨基酸之一,在各种[[蛋白质]]中,L-型[[化合物]]约含2—5%(卵蛋白中含5.4%,脱脂[[乳中]]含5.1%)。D-型Phe存在于[[多肽]][[抗菌]]物质的短[[杆菌肽]]S、[[酪氨酸]]杆菌肽、[[枯草杆菌]]肽等的成[[分中]],但在蛋白质中不含有D-型化合物。是必需氨基酸之一,与L,D化合物都有效。在生物体内[[分解]](在动物仅于[[肝脏]]中进行)时,不可逆地被[[羟基]]化形成酪氨酸,以后进入酪氨酸[[代谢途径]]。[[苯丙酮酸尿]]症是不能向酪氨酸方向[[代谢]]的[[先天性代谢异常]],在这种情况下,可变成[[苯丙酮]]酸。(苯[[乙酸]]排于尿中。Phe的[[生物合成]]是通过[[莽草]]酸途径进行。由预苯酸(prephenic acid)[[脱水]]生成苯丙酮酸,后者通过[[转氨酶]][[作用]]主成Phe。
== Phe药典标准==
本品为白色[[结晶]]或结晶性粉末;无臭,味微苦。
本品在[[热水]]中[[溶解]],在水中略溶,在[[乙醇]]中不溶;在稀酸或[[氢氧化钠]][[试液]]中易溶。 ==== 比旋度==== 取本品,精密称定,加水溶解并定量稀释制成每1ml中约含20mg的[[溶液]],依法测定([[2010年版药典二部附录Ⅵ]] E),比旋度为-33.0°至-35.0°。 === 鉴别===
(1)取本品与Phe对照品各适量,分别用[[冰醋酸]]溶液(50→100)溶解并稀释制成每1ml中约含10mg的溶液,作为供试品溶液与对照溶液。照其他氨基酸项下的色谱条件试验,供试品溶液所显主斑点的位置和颜色应与对照品溶液的主斑点相同。
(2)本品的红外光[[吸收]]图谱应与对照的图谱(《药品红外[[光谱]]集》983图)一致。 === 检查 === ==== 酸度==== 取本品0.20g,加水20ml溶解后,依法测定(2010年版药典二部附录Ⅵ H),[[pH值]]应为5.4~6.0。 ==== 溶液的透光率==== 取本品0.50g,加水25ml溶解后,照紫外-可见[[分光光度法]]([[2010年版药典二部附录Ⅳ]] A),在430nm的波长处测定透光率,不得低于98.0%。 ==== 氯化物==== 取本品0.30g,依法[[检查]]([[2010年版药典二部附录Ⅷ]] A),与标准[[氯化钠]]溶液6.0ml制成的对照液[[比较]],不得更浓(0.02%)。 ==== 硫酸盐==== 取本品0.70g,依法检查(2010年版药典二部附录Ⅷ B),与标准[[硫酸]]钾溶液1.4ml制成的对照液比较,不得更浓(0.02%)。 ==== 铵盐====
取本品0.10g,依法检查(2010年版药典二部附录Ⅷ K),与标准[[氯化铵]]溶液2.0ml制成的对照液比较,不得更深(0.02%)。
取本品约0.13g,精密称定,加无水[[甲酸]]3ml溶解后,加冰醋酸50ml,照[[电位滴定法]]([[2010年版药典二部附录Ⅶ]] A),用[[高氯酸]][[滴定液]](0.1mol/L)[[滴定]],并将滴定的结果用[[空白试验]]校正。每1ml高氯酸滴定液(0.1mol/L)相当于16.52mg的C9H11NO2。
《[[中华人民共和国药典]]》2010年版
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