枸杞是茄科枸杞属（Lycium）多分枝[[灌木]]植物，高0.5-1米，栽培时可达2米。国内外均有分布。枸杞全身是宝，明李时珍《本草纲目》记载：“春采[[枸杞叶]]，名天精草；夏采花，名长生草；秋采子，名[[枸杞子]]；冬采根，名地骨皮”。枸杞嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。现代研究，枸杞子有降低[[血糖]]、 抗、抗[[脂肪肝]]作用，并能抗[[动脉粥样硬化]]。此外，枸杞还可用园林作绿篱栽植、树桩盆栽以及用作水土保持的灌木等。{{概述图|枸杞.jpg |枸杞}}
==形态特征==
扦插繁殖：在优良母株上，采粗0.3cm，以上的已[[木质化]]的一年生枝条，剪成18-20cm长的插穗，扎成小捆竖在盆中用100×10-6α-萘[[乙酸]]浸泡2-3h，然后扦插，按株距6-10cm斜插在沟内，真土踏实。
===田间管理===
在5、6、7月种中耕除草1次，10月下旬-11月上旬施羊粪、厩肥、饼肥等作基肥、追肥可于5月施在5、6、7月种中耕除草1次，10月下旬11月上旬施羊粪、厩肥、饼肥等作基肥、追肥可于5月施[[尿素]]和6-7月施磷、钾复合。幼树[[整形]]，枸杞栽后当年秋季在主干上部的四周选3-5人生长粗壮的枝条作主枝，并于20cm左右处短截，第2年春在此枝上发出新枝时于20-25cm处短截作为骨干枝。第3、4年仿照第2年办法继续利用骨干枝上的徒长枝扩大，加高充实树冠骨架。经过5-6年整形培养进入成年树阶段。成年树修剪，每年春季剪枯枝、交叉枝和根部萌蘖枝，夏季去密留疏，剪去徒长枝、病虫枝及针刺枝。秋季全面修剪，整理树冠，选取留良好的结果枝。
===病虫害防治===
病害有枸杞黑果病，为害花蕾、花和青果。可在结果期用1：1：100波尔多液喷射；雨后立即喷50%退菌特可温性[[粉剂]]600倍液，效果较好。根腐病，可用50%托布津1000-1500倍液或50%液或50%多菌灵1000-1500倍液浇注根部。虫害有枸杞实蝇，防治可在越冬成虫羽化时，在杞园地面撒50%[[西维因]]粉45kg/hm2，摘除蛆果深埋、秋冬季灌水或翻土杀死土内越冬蛹。枸杞负泥虫可在春季灌溉松土，破坏越冬声所杀死虫源，4月中旬于杞园地面撒5%西维因粉（1kg兑细土5-7kg)，杀死越冬成虫，[[敌百虫]]800-1000倍液防治。还有枸杞蚜虫、枸杞瘿螨等为害。
嫩叶可作蔬菜；种子油可制[[润滑油]]或食用油；由于它耐干旱，可生长在沙地，因此可作为水土保持的灌木。
枸杞子是一味常用的补肝[[益肾]]中药，其色鲜红，其味香甜。现代医学研究证实其含有甜菜硷、[[多糖]]、[[粗脂肪]]、[[粗蛋白]]、[[胡萝卜素]]、[[维生素A]]、[[维生素C]]、[[维生素B1]]、[[维生素B2]]及钙、磷、铁、锌、锰、[[亚油酸]]等营养成分，对造血功能有促进作用，还能[[抗衰老]]、抗[[突变]]、抗肿瘤、抗脂肪肝及降血糖等作用。中医常常用它来治疗[[肝肾]]阴亏、[[腰膝酸软]]、[[头晕]]、[[健忘]]、[[目眩]]、[[目昏]]多泪、[[消渴]]、[[遗精]]等[[病症]]。枸杞子在增强[[性功能]]方面的具有独特的作用，我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言 ，就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用，对离家远行的青年男、女不宜。但是，对于在家的男女和那些性功能减弱的人来说，多食枸杞或其制品，又是非常必要的。对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。大诗人陆游到老年，因两目昏花，方面的具有独特的作用，我国民间流传甚广的“君行千里，莫食枸杞”的名言，就是讲枸杞具有很强的激发性功能的作用，对离家远行的青年男、女不宜。但是，对于在家的男女和那些性功能减弱的人来说，多食枸杞或其制品，又是非常必要的。对于肾虚的人，枸杞子无疑是最受欢迎的美味与妙药，更是一种不可多得的保健营养品。大诗人陆游到老年，因两目昏花，[[视物模糊]]，常吃枸杞治疗，因此而做“雪霁茅堂钟磬清，晨斋枸杞一杯羹”的诗句。枸杞子是古今[[养生]]的最佳选择，有延年益寿之功。
本品为茄科植物宁夏枸杞Lycium barbarum L. 的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再曝晒至外皮干硬、果肉柔软，除去果梗；或热风本品为茄科植物宁夏枸杞的干燥成熟果实。夏、秋二季果实呈橙红色时采收，晾至皮皱后，再曝晒至外皮干硬、果肉柔软，除去果梗；或热风[[低温]]烘干，除去果梗。
功效：[[滋补肝肾]]，益精明目。用于虚劳精亏，[[腰膝酸痛]]，[[眩晕耳鸣]]，[[内热]]消渴，[[血虚]]萎黄，目昏不明。
作用：
1.对[[免疫功能]]的影响:有增强的影响：有增强[[非特异性免疫]]作用，小鼠灌服枸杞子水提取物或肌注醇提取物和[[枸杞多糖]]，均有提高[[巨噬细胞]]的吞噬功 能，增强的吞噬功能，增强[[血清]][[溶菌酶]]的作用，提高血清中抗绵羊[[红细胞]][[抗体]]的[[效价]]，还能增加鼠[[脾脏]]中抗绵羊红细胞的抗体形成[[细胞]]的数量。
2. [[延缓衰老]]作用:枸杞提取液0作用：枸杞提取液0.5mg/kg小鼠灌胃，共20日可明显抑制肝LPo生成，并使血中谷[[肽]][[过氧化物酶]] (GSH-Px) 活力和红细胞超 氧化物活力和红细胞超氧化物[[歧化酶]] (SOD) 活力提高; 人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH活力提高；人体试验显示可明显抑制血清LPo生成，使血中GSH-Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，提示 枸杞提取液具有延缓衰老作用。Px活力增高，但红细胞SOD活力未见升高，提示枸杞提取液具有延缓衰老作用。
3. 抗[[肝损伤]]：[[甜菜碱]][[盐酸]]盐能使[[大鼠]]血清和肝内的[[磷脂]]明显增加，对长期给予[[四氯化碳]]所致的大鼠磷脂下降及[[胆固醇]]升高具有明显的 保护作用，水溶性提取物亦有类似作用，但稍弱。升高具有明显的保护作用，水溶性提取物亦有类似作用，但稍弱。
4. 降血糖:枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加降血糖：枸杞提取物可显著而持久降低大鼠血糖，增加[[糖耐量]]，且[[毒性]]较小。 另外，本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。 日前，有几位老友在我家聚会。席间，李老兄像发现新大陆似的对我说：“老弟，我看弟妹灯光下，红颜丽色风韵不减，看来比你年轻多了。敢问弟妹有什么养生妙术，让大家借鉴借鉴吧！”我可能与老伴朝夕相处，倒没觉得她还有照人的风采，可老伴的养生之道，我是知道的。于是，我便当着老伴的面，对诸位老友说：“说起老伴的养生之道，她和我一样，一年四季不离茶吧。”老伴听后补充说：“要说喝茶养生，我不像你们那样，讲究什么名茶名水名壶的，我只把枸杞子泡泡当茶喝罢了。”较小。另外，本品还有抗肿瘤、促进造血功能等作用。
枸杞子的介绍：
枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。 枸杞中的维生素C含量比枸杞子是常用的营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。枸杞子自古就是滋补养人的上品，有延衰抗老的功效，所以又名“却老子”。枸杞中的维生素C含量比[[橙子]]高，[[β-胡萝卜素]]含量比[[胡萝卜]]高，铁含量比牛排还高。更吸引人的一点是，枸杞所起到的[[壮阳]]功能令人喜出望外. 枸杞作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与功能令人喜出望外。枸杞作为药食两用的进补佳品，有多种食用方法。枸杞一年四季皆可服用，夏季宜泡茶，但以下午泡饮为佳，可以改善体质，利于睡眠。但要注意的是，枸杞泡茶不宜与绿茶搭配，适合与[[贡菊]]、[[金银花]]、[[胖大海]]和[[冰糖]]一起泡，用眼过度的电脑族尤其适合。冬季枸杞宜煮粥，它可以和各种粥品搭配，枸杞炖[[羊肉]]也是很适合冬天食用的。家常炒菜加入枸杞后口感颇佳，如枸杞炒[[蘑菇]]就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。 枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与就是一道色香味俱佳的素菜。枸杞玉米羹鲜香可口，色泽美观。对于女性而言，常吃枸杞还可以起到美白养颜的功效。枸杞性甘、平，归肝肾经，具有滋补肝肾，养肝明目的功效，常与[[熟地]]、[[菊花]]、山药、[[山萸肉]]等药同用。枸杞全身都是宝，枸杞子能补虚生精，用来入药或泡茶、泡酒、炖汤，如能经常饮用，便可强身健体。枸杞的叶、花、根也是上等的美食补品。现代医学研究表明，它含有胡萝卜素、甜菜碱、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等，具有增加[[白细胞]]活性、促进[[肝细胞]]新生的药理作用，还可降血压、降血糖、[[血脂]]。 枸杞子亦为。枸杞子亦为[[扶正固本]]，生精补髓、[[滋阴补肾]]、[[益气安神]]、强身健体、延缓衰老之良药，对[[慢性肝炎]]、中心性[[视网膜炎]]、[[视神经萎缩]]等疗效显著；对[[糖尿病]]、[[肺结核]]等也有较好疗效；对抗[[肿瘤]]、[[保肝]]、降压、降血糖以及老年人器官衰退的老化[[疾病]]都有很强的改善作用。作为滋补强壮剂治疗肾虚各症及肝肾疾病疗效甚佳，能显著提高人体中[[血浆]][[睾酮]]素含量，达到强身之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能. 任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何素含量，达到强身之功效。现代医学研究表明，枸杞对体外癌细胞有明显的抑制作用，可用于防止癌细胞的扩散和增强人体的免疫功能。任何滋补品都不要过量食用，枸杞也不例外。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比较合适；如果想起到治疗的效果，每天最好吃30克左右。现在，很多关于枸杞毒性的动物实验证明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何[[毒素]]，可以长期食用。 枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它，可以长期食用。枸杞虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。由于它[[温热]]身体的效果相当强，正在[[感冒]][[发烧]]、身体有[[炎症]]、[[腹泻]]的人最好不要吃。
===附注说明===
==相关的种==
与枸杞（<i>Lycium chinense </i>Mill.）相关的种有：宁夏枸杞（<i>Lycium barbarum </i>L. ）与枸杞相关的种有：黄果枸杞（[[变种]]）（<i>Lycium barbarum </i>L. var. auranticarpum K. F. Ching var. nov.） 宁夏枸杞（原变种）（<i>Lycium barbarum </i>L. var. barbarum.） 枸杞（原变种）（<i>Lycium chinense Mill</i>. var. chinense）
北方枸杞（变种）（<i>Lycium chinense Mill</i>. var. potaninii (Pojark.) A. M. Lu）宁夏枸杞（原变种）
柱筒枸杞（<i>Lycium cylindricum </i>Kuang）北方枸杞（变种）
新疆枸杞（<i>Lycium dasystemum </i>Pojark.）柱筒枸杞
新疆枸杞（原变种）（<i>Lycium dasystemum </i>Pojark. var. dasystemum）新疆枸杞（原变种）
红枝枸杞（变种）（<i>Lycium dasystemum </i>Pojark. var. rubricaulium A. M. Lu var. nov.）红枝枸杞（变种）
黑果枸杞（<i>Lycium ruthenicum </i>murr.）黑果枸杞
截萼枸杞（<i>Lycium truncatum </i>Y. C. Wang ）截萼枸杞
云南枸杞（<i>Lycium yunnanense </i>Kuang） 云南枸杞
==枸杞的临床应用和日常保健==
<b>1、[[妊娠]][[呕吐]]</b> 枸杞子、[[黄芩]]各50克。置带盖瓷缸内，以沸水冲浸，待温时频频饮服，喝完后可再用沸水冲，以愈为度。
<b>枸杞炖[[银耳]]</b>
枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨?于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。枸杞炖银耳是传统高级滋补名羹。相传西汉开国元勋张良看到刘邦大肆杀戮功臣名将，深感自危，决心激流勇退，辞官隐居山间后经常采集银耳炖食，以示清白。到了唐朝，开国功臣房玄龄、杜如晦都当上宰相，他们认为大丈夫不能只图个清白，如果死得有价值，抛头颅洒热血又有何妨？于是在炖银耳中加入枸杞，寓意为人既要清白，又要不怕死，此菜由此留传至今。
原料：枸杞25克，水发银耳150克，冰糖25克，白糖50克
烹制方法：
1、将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝;青笋切成同样的丝;枸杞洗净。1、将猪肉洗净去筋，切成2寸长的丝；青笋切成同样的丝；枸杞洗净。
2、炒锅上火，将猪油烧热，再将肉丝、笋丝同时下锅炒散，下料酒、白糖、酱油、盐、味精搅匀，投入枸杞，翻炒几下，淋麻油即成。
烹制方法：
1)将鲫鱼去[[内脏]]、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末;、去鳞，洗净，葱切丝，姜切末；
(2)将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻;将油锅烧热，鲫鱼下锅炸至微焦黄，加入葱、姜、盐、胡椒面及水，稍焖片刻；
(3)投入枸杞子再焖烧10分钟，加入味精即可食。
1、米饭加入深锅中，加水煮沸，注意防止溢出，用文火煮1小时。
2、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成 32、油菜洗净，去根，放在加盐的热水中焯一下，切成3-4cm长的段。
3、枸杞子若是鲜品，柔软，则不需处理，若是干品，必须浸泡温水中，使其变柔软。
