乌饭子

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乌饭子是一种美味的野果,除了食用外还能入药,是乌饭树所结的果实。乌饭树(Vaccinium bracteatum Thunb),别名牛筋南烛草木,杜鹃花科植物。属常绿灌木,多分布于福建、江苏、安微、江西、湖南、湖北、广东、台湾等地。畲家人常于每年三月初三采集其叶,榨汁浸糯米,蒸成乌饭食用,以助阳补阴,明目壮肾,乌饭树名也由此而得。

乌饭树生于山坡、路旁或灌木丛中,为常绿植物树种,夏日叶色翠绿,秋季叶色微红,萌发力强,喜光耐旱、耐瘠薄,树高1m~3m,多分枝,枝条细,灰褐带红色,幼时带有点状微毛,老叶脱落。叶互和,卵状椭圆形至狭椭圆形,长3cm ~6cm,宽1cm~3cm,边缘具有稀疏尖锯齿,基部楔状,先端锐头革质,有光泽,中脉有短毛;时柄短而不明显,总状花序腋生2cm~5cm,具有10余花,微具毛;苞片披针形,长1cm,边缘具不明显锯齿。花柄长0。2cm,具绒毛、萼钟状、5浅裂,外被绒毛,花冠白色,壶状,长5mm~7mm,具绒毛;先端5裂片反卷,雄蕊10枚,花药先端伸长,成管状,花丝有白绒毛,子房下位;花柱长6mm,浆果球,成熟时紫黑色,直径约5mm,萼齿宿存,内含白色种子数颗,花期6~7月,果期8~9月。  

植物形态

乌饭树,别名牛筋树,为常绿灌木。夏季叶色翠绿,秋季叶色微红,花型玲珑秀美,有清香,球果累累,既能观赏又可食用,根干灰褐色带红,叶片层叠有致,姿态优美。乌饭树体态优美,萌发力强,是非常优秀的园林观赏树种,既可群栽,亦可孤植,皆可为四时增添景色。乌饭树更是不可多得的制作盆景、盆栽的优良素材,尤其用其制作的提根式盆景,悬根露爪、苍古遒劲,惹人喜爱。

乌饭树多分布于我国南方地区,因人们有每年阴历三月初三用其叶蒸乌饭食用而得名。其树高1米—3米,多分枝,枝条灰褐带红色。叶卵状椭圆形至狭椭圆形,革质有光泽,长3厘米—6厘米,宽1厘米—3厘米,边缘具有稀疏尖锯齿。花期6月—7月,总状花序,花冠白色、壶状,腋生8朵—10朵。果期8月—9月,球型浆果,直径约5毫米,成熟时紫黑色,内含白色种子数颗。  

栽培技术

乌饭树喜光、耐旱、耐寒、耐瘠薄,适生范围较广,我国大部分地区均可种植。乌饭树为喜酸性植物,喜湿润怕积水,地栽以富含有机质、疏松排水性能好的土质为宜,盆栽土可将腐殖土、炉灰按1:1混合配制使用。施肥要遵循适时、适量的原则,春季可每月追施磷肥1至2次,花后施以氮磷为主的混合肥料。北方碱性土质地区浇水以矾肥水及雨水为主,亦可在自来水中加入少量硫酸亚铁及食醋。

为加速乌饭树植株成形,可通过摘心来促发新枝。整形修剪一般在早春或冬季进行,剪去枯枝、斜枝、徒长枝、病虫枝及部分交叉枝,以保证树冠和树型的完美。

乌饭树的繁殖多以扦插和播种为主。扦插:于春季取一年生刚刚木质化的健壮枝条,剪去下部叶片,留顶端1—2个叶片。在梅雨季节前扦插,成活率最高。插穗基部最好用吲哚丁酸或生根粉等溶液浸蘸处理。扦插基质可用河沙、蛭石、珍珠岩等,入土深度为插穗的1/3至1/2,插后需遮阴和喷水,约1个月左右即可生根,当年即可移栽或上盆。播种繁殖能获得大量种苗,可采收秋季呈黑色的浆果,于翌年春季播种。播种宜用浅盆、木箱或地床,以排水良好的粗砂粒铺于底部,面层铺2厘米厚的消毒腐殖土。撒播后,薄覆一层细土,保持盆土湿润,温度在15℃—20℃时,25天左右即可出苗,待幼苗长出2片—3片真叶时即可移植

乌饭树最常见的虫害是红蜘蛛,多在6月—8月高温干旱时危害严重,可用三氧杀螨醇或乐果溶液喷杀。最常见的病害是褐斑病,主要发生在梅雨季节,染病时叶片上出现褐色斑块,循环感染,危害甚大,是引起落叶的主要原因,可喷洒托布津或波乐多液进行防治。  

药用价值

「乌饭子」《滇南本草》

异名乌饭果、米饭果、纯阳子(《滇南本草》),冷饭果乌鸦果、沙汤果(《云南中草药》)。

【来源】为杜鹃花科植物乌鸦果的果实。植物形态详“土千年健”条。

化学成分】 树皮含鞣质;花含乌索酸、荭草素、异荭草素、莽草酸山楂酸,据文献报导并含乌饭树甙(vaccinoside);叶含槲皮素及酚甙类;果实含垫付,醣类,游离酸(林檎酸和少量枸橼酸酒石酸)。

【资源分布】分布于四川、贵州、云南及西藏、江西、湖南、广东、广西。

【动植物形态】常绿矮小灌木,高20-50cm,有时高1m以上。地下有木质粗根,有时粗大成疙瘩状。茎圆柱形多分枝,有时丛生,枝条被具腺长刚毛和短柔毛。叶密生;叶柄短,长1-1.5mm;叶片革质,长圆形或椭圆形,长1.2-3.5cm,宽0.7-2.5cm,先端锐尖、渐尖或钝圆,基部钝圆或楔形,边缘有细锯齿。两面被刚毛和短柔毛。总状花序生枝下部叶腋和生枝顶叶腋而呈假顶生,长1.5-6cm,有多数花,偏向花序一侧着生;苞片叶状,有时带红色,长4-9mm,两面被糙伏毛,小苞片卵形或披针形,着生花梗中、下部;花萼通常绿色或带暗红色,短钟状,萼齿三角形,长约1mm;花冠壶形,白色至淡红色,有5条红色脉纹,长5-6mm,裂齿短小,三角形,直立或略向外反折;雄蕊10,内藏,短于花冠,药室背部有2上举的距;雌蕊1,扁圆形,花柱内藏。浆果圆球形,绿色变红色,成熟时紫黑色,内有多数细小种子。花期春夏至秋,果期7-10月。

性味《滇南本草》:“味甘酸。”

【功用主治】心悸怔忡;夜不安眠;久咳。《滇南本草图说》:“怔忡睡卧不宁者,煎服。”

【选方】治久咳,失眠:乌饭果三至五钱(9-15g),水煎服。(《昆明民间常用草药》)

根:散瘀消肿,止痛。治牙痛

果:强筋,益气,固精。

根:主治跌打损伤肿痛,鲜根捣烂水煎外洗。

牙痛:鲜根3~5钱,捣烂炖鸡蛋吃。

筋骨痿软乏力滑精:果2~5钱,水煎服。

植物色素特性】乌饭树叶色素,异名:Blueberry Leef Color ;成分:槲皮素及酚苷。性质:蓝黑色浸膏。有酸性条件下色素的稳定性好,来源:以乌饭树(Vaccinium beacteatum Thunb,又名南烛)的叶为原料,用现代的生物技术提取而成的天然色素。用途:天然着色剂,对蛋白质毛发淀粉、白醋及色拦油有良好的着色能力。

「乌饭树叶」

【俗名】南烛叶、墨饭叶。

【性味】性平,味酸。

【功效】益精气,强筋骨,明目。

【宜食】适宜血虚风痹,腰脚痿弱无力酸痛,神经痛之人食用;适宜贫血衰弱,视力减退之人食用;适宜头发早白,多睡嗜睡之人食用。

《本草拾遗》:“止泄除睡,强筋益气力。”

《本草汇言》:“益气添髓,凉血养筋。”

《本草经疏》:“发者,血之余也,颜色者,血之华也,直热则鬓发早白面颜枯槁。凡变白之药,多是气味苦寒,有妨脾

胃,惟南烛气味和平,兼能养脾。”

【忌食】乌饭树叶性平益气,诸无所忌。

【按语】乌饭树古称染菽,为杜鹃花科常绿灌木,我国南部各省都有分布。每年寒食节,采用乌饭树叶煮成乌饭食用,香糯益人,已成为中国民间传统习俗流传至今。

「乌饭树」

又名南烛,古称染菽。属杜鹃花科常绿灌木。中国南部各省都有分布。果实味甜可食,江淮一带,每于寒食节采树叶煮成乌饭,故名。

【性味】 果:酸、甘、平,无毒。

【枝叶】苦、平,无毒。

【成分】 果:含糖类、

【功用】 果:强筋骨、枸椽酸、酒石酸。

【刀伤出血鲜嫩叶捣烂外敷。

【妇人白带乌饭树根30克,红枣5个,水煎去渣服,并食枣。

【血虚风痹 (贫血衰弱、神经痛)、腰脚无力】 春季采新叶、嫩枝,切细,加水熬浓汁去渣,加糖收膏,瓷瓶收贮,每次用温水送服一匙,一日2次。  


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