五味滑鸡煲

五味滑鸡煲，美食，原料是五味子10克 鸡肉200克 西芹200克 蘑菇30克 绍酒5克 姜5克葱5克 盐5克 大蒜10克 素油50克，功效是生津安神，补益气血。肝硬化兼神经衰弱患者服用。

原料

配方：五味子10克 鸡肉200克 西芹200克 蘑菇30克 绍酒5克 姜5克葱5克 盐5克 大蒜10克 素油50克==制作==

1. 五味子洗净，去杂质；鸡肉洗净，切4厘米见方的块；西芹洗净，切4厘米长的段；蘑菇发透，去蒂根，撕成瓣状；姜切片，葱切段，大蒜去皮，切段。 2. 把炒锅放在武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入姜、葱、蒜爆香，随即加入鸡肉滑透，再加入西芹、蘑菇、五味子、盐，加清水或上汤250毫升，用文火烫35分钟即成。

食法

每日1次，每次吃鸡肉50克，随意吃西芹、蘑菇。

功效

生津安神，补益气血。肝硬化兼神经衰弱患者服用。

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