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川式蒜泥汁
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2017年3月15日 (三) 04:49
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== 川式蒜泥汁的制作==
===
主料
===
[[酱油]]40克,[[冰糖]]15克、[[花椒]]3克、[[桂皮]]2克、[[甘草]]2克,蒜泥30克,[[红油]][[辣椒]]40克,[[味精]]4克,[[香油]]5克,[[葱花]]5克。
===
川式蒜泥汁的做法
===
将上等酱油40克加入冰糖15克、花椒3克、桂皮2克、甘草2克,[[浸泡]]1个月,去掉杂质;加入鲜蒜泥30克、红油辣椒40克、味精4克、香油5克、葱花5克调匀即成。
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