胡荽
胡荽为伞形科植物芫荽的全草。其性温，味辛，归肺、胃经。具有发表透疹，开胃消食的功效。主治麻疹不透，饮食不消，纳食不佳等病症。
药性
功效
发表透疹，开胃消食。
临床应用
1．麻疹不透。本品辛温香散，能发散风寒，透疹外达，用治风寒束表，疹发不畅，或疹出而又复隐者，可单用煎汤局部熏洗，或与荆芥、薄荷等解表透疹药同用。亦可用于风寒感冒，恶寒发热者，因其发汗解表之力较弱，故临床少用。
2．饮食不消，纳食不佳。本品气味芳香，能开胃消食，增进食欲，尤多用于饮食调味。若治疗饮食积滞，胃纳不佳者，可与健脾消食药、行气和中药同用。
用法用量
煎服，3～6g。外用适量。
使用注意
热毒壅盛而疹出不畅者忌服。
鉴别
多卷缩成团，茎、叶枯绿以，干燥茎直径约1mm，叶多脱落或破碎，完整的叶一至二回羽状分裂。根呈须状或长圆锥形，表面类白色。具浓烈的特殖香气，味淡微涩。
各家论述
1.《纲目》："胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得臭恶则壅滞故尔。按杨士瀛《直指方》云，痘疹不快，宜用胡荽酒喷之，以辟恶气。若儿虚弱及天气阴寒，用此固妙，如儿壮实及春夏晴暖阳气发越之时，加以酒曲助虐，以火益火，胃中热炽，毒血聚蓄，则变成黑陷矣，不可不慎。"
2.《医林纂要》："莞荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。"
3.崔禹锡《食经》：调食下气。
4.《食疗本草》：利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。
5.《嘉祐本草》：消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。
6.《日用本草》：消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。
7.《医林纂要》：升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。陈念祖：化痰。
附方
1.治小儿疹痘，欲令速出：胡荽三两。细切，以酒二大盏，煎令沸，沃胡荽，便以物合定，不令气出，候冷去滓，微微从项以下，喷背膂及两脚胸腹令遍，勿喷于面。（《圣惠方》胡荽酒）
2.治孩子赤丹不止：胡荽汁敷之。（《兵部手集方》）
3.治众蛇海：合口椒、胡荽苗等分。捣敷之。（《千金方》）
4.治小肠积热，小便不通：葵根一大握，胡荽二两，滑石一两（为末）。上三味，将二味细锉，以水二升，煎取一升，入滑石末，温分三服。亦治血淋。（《圣济总录》葵根饮）
5.治肛门脱出：胡荽（切）一升，烧，以烟熏肛。（《子母秘录》）
别名
香菜（《韵略》），香荽（《本草拾遗》），胡菜（《外台》），蒝荽（《唐小说》），园荽（《东轩笔录》），芫荽（《日用本草》），莞荽（《普济方》），莛荽菜、莛葛草、满天星（《湖南药物志》）。
来源
为伞形科植物芫荽Coriandrum sativum L.的全草。?我国各地均有种植。八月果实成熟时连根挖起，去净泥土。鲜用或晒干切段生用。
出处
《食疗本草》
参看
