茯苓红花鸡蛋面
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茯苓红花鸡蛋面配方:茯苓30克 红花6克 挂面50克 鸡蛋1只 熟火腿肉30克番茄30克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克。功效:活血祛瘀,利水渗湿,宁心安神。用于慢性肝炎,见有血瘀,湿热,水肿,心悸,小便不利等患者食用。
基本资料
茯苓红花鸡蛋面
【日期:2005-06-01】 来源: 作者: 【字体:大 中 小】
配方:茯苓30克 红花6克 挂面50克 鸡蛋1只 熟火腿肉30克番茄30克 姜5克 葱5克 盐5克 素油30克
制作:1.把茯苓烘干,打成细粉;红花洗净;葱切段,姜切片,熟火腿切薄片,再切成小颗粒;鸡蛋打入碗内调匀;番茄洗净、切碎。
2.把炒锅放在武火上烧热,加入素油。至六成熟时,加入姜、葱爆香,下入鸡蛋、番茄、火腿丁、红花,加入上汤或清水300毫升,煮熟,茯苓粉用少许水调匀,代生粉下入锅内勾芡后起锅待用。
3.锅内注入清水600毫升,置武火上烧沸,下入挂面、煮熟,盛入大碗中,加入鸡蛋、番茄拌匀即成。
食法:每日1次,每次吃面条50克。
功效:活血祛瘀,利水渗湿,宁心安神。用于慢性肝炎,见有血瘀,湿热,水肿,心悸,小便不利等患者食用。
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