概述
鸭血鲫鱼汤可养肝血，调治贫血。春季阳气初生，正是肝气易亢之季节，吃点平补的食材很有必要。
制作方法
取鸭血、鲫鱼、白米各100克，煮粥服食。
功效与作用
《黄帝内经》记载“肝在志为怒”、“怒伤肝”，“怒”是历代养生家最忌讳的一种情绪，它是情志致病的魁首。气怒伤身，故一定要把“戒怒”放在首位。
平补肝食鸭血，民间认为多吃鸭血可补肝，因鸭血性平和、营养丰富。鸭血也是肝病患者的保肝食品之一。肝主藏血，以血补血是中医常用的治疗方法。
鲫鱼，性平，味甘，入胃、肾经，具有和中补虚、抗疲劳、温胃，促进食欲、补中生气的功效。
此药膳可养肝血，调治贫血。
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